蚝油素肠烩饭
材料：
素肠200克，胡萝卜、黑木耳、竹荪各30克，冬笋、甜豆各20克，米饭300克，高汤10毫升，食用油1大匙
调味料：
素蚝油15毫升，香菇精3克，水淀粉2大匙，香油、老抽各5毫升，水250毫升。
做法：
1、素肠洗净，切斜片；胡萝卜去皮，切片；黑木耳洗净、切片；
2、竹荪泡水至发涨，剪去头尾，洗净切片；冬笋去皮、切片；甜豆洗净去头尾和老筋，切段备用。
3、锅中倒1大匙油烧热，放入米饭以外所有材料快炒均匀，加入素蚝油、香菇精、水淀粉、香油、老抽、水大火煮沸，转文火煮至浓稠，盛起，淋在米饭上即可。
沙茶鱼头锅
材料：沙茶酱，鱼头，生姜，蒜头，香葱，食盐
做法
1.鱼头净切大块，加少许食盐，与蒜头一起略腌半个钟点；生姜切片，香葱切段。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；
3.接着倒入鱼头和蒜头，把鱼头两面煎至略焦，约五分熟；
4.锅中加入一碗清水，煮开后，加入一大匙沙茶酱（喜欢味道略重一点的，可再加半匙）；
5.保持大火煮开锅鱼头，待沙茶酱在鱼汁中融解煮散，锅中汤汁只剩下三分之一左右时，把所有材料换入砂锅内；改用中小火，洒上香葱段，加盖焖至汤汁收干，即可。
炸鲜肉馄饨
材料：馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精
做法：
1、猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块，大葱切碎用刀剁馅；
2、猪肉馅剁细碎放入碗中，加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油，拌匀成为馅料，包成馄饨；
3、锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制，筷子多翻面炸制金黄，捞出沥油，吃的时候可蘸酱油醋即可。
烧饼夹里脊
用料
小麦面粉200g、温水140g、盐1g、油适量、盐适量、葱适量、椒盐适量、白芝麻适量
做法
1、面粉中加入盐和温水揉成较软的面团，醒发半小时。
2、葱洗净切葱花。
3、面粉和油按2:1的比例调成油酥。
4、饧好的面团揉匀，擀成薄片，均匀的涂上油酥。
5、撒上椒盐，撒上葱花，沿边卷起，切成等分。
6、将每份面团两段捏紧竖起按扁，撒上白芝麻。
7、将做好的饼坯放入烤盘中。
8、放入预热好的烤箱，190度，烤20分钟。
9、里脊肉切成均匀的薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、烤肉料拌匀，腌制十分钟。
10、平底锅放入油，将里脊肉片放入锅中，将里脊肉煎熟。
11、生菜用淡盐水浸泡清洗干净后，用凉白开冲洗一遍沥干。
12、烤好的饼用刀切开，底部不要切断，将生菜和里脊肉加入饼里面就可以吃啦。
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