美美喜欢做早餐，也喜欢在朋友圈晒早餐，朋友说，被我的极简早餐俘虏了。
一人食早餐，呈现出来的整个生活状态，就是这样的从简，这般的舒适，不在乎他人的眼光，只安心的过好当下的生活。
无论是香甜面饼，还是一碗面条，也要简约里面透出精致。普通人的生活，可不就是吃喝二字。
真正的极简，都是长期主义者，坚持着长久的生活模式，养成固定的习惯，一日三餐，也要简约精致，舒适养眼。
柴米油盐，皆能为诗；锅碗瓢盆，尽可入画。
分享美美一周的一人食早餐，这样的“极简生活”，您也喜欢吗？
周一，豆浆配苜蓿玉米发糕，春天是品尝野菜的季节，应季而食，一人食也不将就哦，松软的发糕是晚上就揉好的，玉米面180克、面粉50克 ，倒入140克开水烫面后微微放凉，加入4克酵母粉和2克盐揉成面团放入冰箱发酵。早上整形的时候加入100克汆烫切好的草头，直接蒸就可以了，豆浆用的预约功能，这份营养早餐，不用早起，20分钟妥妥搞定。
周二早餐，西米红薯水晶糕，红糖红豆粥，再加一个煮鸡蛋。
160克西米打成粉，加140克温水和20克糖揉成西米面团。一个红薯蒸熟和20克糯米粉搓成馅，做成的这个西米糕，晶莹剔透，跟QQ糖一样好吃，蒸了一大锅，没吃完的装包里分给办公室的同事了，外面买不到哦，大家都说好吃。
周三，榴莲皮饼，配上几个鹌鹑蛋和一瓶牛奶
最近的榴莲特别贵，买了一个小小的就是200多块了，实在舍不得将厚厚的皮丢掉，60克榴莲内瓤搭配50的玉米粉和50克糯米粉，加适量糖和90克水做成的这个榴莲皮饼，香糯开胃特别好吃，很意外的一道美味哦！
周四早餐，糯米饼，鸡蛋和牛奶。
糯米是我最爱吃的食物，做成早餐饱腹感特别强，糯米事先蒸熟备用，豌豆和胡萝卜、肉末炒好后加入生抽和盐调味，淋入少许水，将糯米饭倒进去拌匀，饺子皮三张摞起来稍微擀大，将糯米饭放在里面包裹起来，放入锅中煎至两面焦黄即可。
周五早餐，黄豆粉红枣卷，煮鸡蛋，牛奶
黄豆是女人的好朋友，除了豆浆，我还喜欢将黄豆打成粉，黄豆粉的吃法很多，这个做法柔软清香，我特别喜欢。
黄豆粉160克加上面粉140克加上3克酵母粉和20克盐，160克水揉成面团，放入冰箱发酵一个晚上，早上起床直接擀薄后撒上红枣碎，卷起来，放入锅中蒸15分钟即可。
周六早餐，面条鹌鹑蛋饼，牛奶
面条放入开水中煮至8成熟，捞出来加盐和生抽调味，一团团放入锅中整理成圆形，中间分离出一个圆洞，将鹌鹑蛋打进去，煎至两面焦黄，撒上葱花即可出锅了。特别好吃的一道早餐，孩子尤其喜欢呢。
周末早餐，周末睡到自然醒，早餐也不能省略呢，给自己做个小米红薯糕，蒸个卧蛋，好吃地养颜早餐哦。
200克小米提前浸泡，加入300克蒸好的红薯泥，90克玉米粉和60克糯米粉，3克酵母粉揉成面团，晚上发酵好后，早上加入黑芝麻粉和红枣碎，整形后放入蒸锅蒸熟即可。
卧鸡蛋做法也很简单，碗里先放油和生抽、葱花调匀，打一个鸡蛋进去，不要搅拌，直接上锅蒸熟即可，吃的时候淋入少许芝麻油，简直香气四溢呢。
一周的一人食早餐，一个人也要吃得精致哦，毕竟在极简主义的生活者眼里，好好吃饭的本身，也是一件极其放松身心，享受的过程。
美美的一人食早餐，您喜欢吗？欢迎留言，欢迎晒晒您地早餐，健康生活，从早餐开始。
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