今年由于疫情影响，大家宅家也半个多月了，看到朋友们晒得自制美食，发现居然大多是北方的美食。这半个月北方美食算是火了。
因为这半个月连乡村道路都限制出行了，更不要说生活在城市的群体。家里蔬菜都缩减了不少，要知道南方人都是特别喜欢吃米饭的，说到吃米饭最重要的自然是配菜了，一个好的配菜，往往可以让人多吃上2-3碗米饭没啥问题。但是，随着家里蔬菜花样的减少，吃上一碗可口的米饭仿佛成了南方朋友的奢望。
但是北方的美食就不一样了，北方人主要吃面食，相对于南方的米饭，北方的面食就没那么多的讲究了，有句话说得非常好，家里有面粉就饿不着，这句话也从侧面上反映了，北方的美食做法花样非常多，只需要家里还有面粉，不需要什么过多的材料就能做出非常好吃的美食。
北方的面食可以说完全看家里有什么材料，就地取材，基本上家里日常储备都可以用来加工面食。所以在家里宅了半个月，让广大朋友们对北方的美食有了全新的认识，对于北方的美食再也不是停留在那些口味偏重的，让南方朋友吐槽的了。
原来很多南方朋友都吐槽北方的饮食口味偏重，这种吐槽也是没有错误的，比如北京的卤煮、东北的乱炖、河南的胡辣汤、咸口味的豆腐脑，这些特色小吃口味确实有点偏重，一般人第一次吃还真是吃不习惯。但是随着北方美食火起来之后，一些大众口味的美食，也纷纷出现在了大家的视野中。
比如，现在网上最火爆的美食凉皮，这就是地地道道的北方小吃，原来南方朋友只知道肠粉，并不知道凉皮为何物，但是通过这一段大家宅在家里，掀起了全民做凉皮的热潮，很多南方朋友表示，凉爽可口的北方凉皮还是相当不错的，而且用的材料非常简单，只需要有面粉就足够了。
还有馒头、面包、油条、糖糕、麻花，其实这些美食都是源自北方的，而且都是用面粉作为主要原材料加工的，并没有太多的其它辅料，做法不复杂，但是味道同样是非常不错的，相信很多南方朋友也是已经品尝过了这些美食了。
所以很多南方朋友通过宅在家里这半个月时间，经过自己的体验，对北方美食也是有了全新的认识，所以说“把南方人硬生生的逼成了北方人”这句话，应该是对北方美食的肯定和认可。
经常宅家，北方美食也没那么难吃嘛。大家觉得呢？
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