王小廚003
想在這一行做精，時間和精力是你必須要投入的，至於學多久，學無止境，但是學烘焙技術由技術精湛的老師帶進門，一些烘焙小技巧是你在烘焙書上或者自學無法學到的，自己摸索雖然好，但是浪費的時間也多。
學校的技術研發部門針對市場需求自主研發課程，並邀請國際有名的老師前來指導，確保教學內容的專業性，上課採用實操為主的教學模式，學員技術實力有保障，讓每一位學生都能在這裡學習到一流的技術，併成為複合型的精英人才。
對零基礎學員來說，短期培訓不夠系統全面，如果你想要專業從事這個行業，那最好選擇專業西點培訓學校進行學習。
江蘇新東方張老師
西點的學習時間有三年、兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月、一個月的短期進修培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓,要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。至於去哪學，建議選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬件設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
福建新東方烹飪學校
學烘焙是一個漫長的過程，一般學校半年就可以學完，但是要說經驗肯定是需要在蛋糕店一點點實踐出來的，裱花是非常難的工作，還得看有沒有天賦肯不肯吃苦，一般主學裱花半年，也就中級的水平。建議去蛋糕店多多實踐，比在學校學那些基礎的要有用的多，先到專門學西點的學校學習下西點的基礎的東西，也就兩三個月的時間，那裡會交給你基礎的做蛋糕做西點的方法。
鄭州歐米奇西點培訓
看你學到什麼境界了，學無止境。去學校看看可以加速提高學習效率
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