之前家裡人說要吃千層餅，但是我覺得千層餅的油比較多，怎麼說呢，味道上也不是非常的突出。所以我決定做一個酥油版本的餅。這個餅竟然做出了一種有豬油餅的味道，非常香。然後昨天晚上得到了大家的一致稱讚。於是來分享了。~
材料準備
麵糰
雞蛋一個
牛奶：70克左右 （牛奶和雞蛋加起來的重量大概是130）
麵粉：220克
鹽：3克
糖：3克
植物油：20克
酵母：2.5克
油酥部分
麵粉：150克
植物油：70克
裝飾部分
黑芝麻 適量
雞蛋：攪拌均勻成全蛋液，備用
步驟
麵糰部分所有材料丟進麵包機揉麵，揉到出膜。如果沒有面包機就手揉，手揉朝著一個方向揉麵。後發酵到兩倍大，手指戳了不回彈。
油酥部分用手揉成光滑狀態，醒發半小時。
發好的麵糰和油酥都均等分成十份
把麵糰壓平，把油酥包進麵糰
收口大概這樣
用擀麵杖擀平
從下往上捲起
鬆弛15分鐘
再次擀平，然後刷鹽、胡椒粉以及蔥花。像前面兩步一樣捲起來。醒發30分鐘。
壓平，刷蛋液，撒芝麻。
烤箱預熱210度。10分鐘。
香噴噴的出爐了。
小貼士
1、醒發時間要夠，不然麵糰不夠鬆軟
2、預留兩小時時間來製作這個餅，做好了可以冷凍保存，吃的時候烤箱加熱
3、烤箱溫度根據自己的烤箱調整
4、加了大量油，所以熱量也不低，不要貪多
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