这几天的天气非常不错，阳光正好，晒得人懒洋洋的。可惜不能出去，那就宅在家里，做美食吧！今天跟大家分享一道美味佳肴——
油焖春笋。
准备食材：鲜笋 3-5根、生抽、老抽、盐、白砂糖、油、水、小葱适量。
首先春笋剥去外层硬的笋衣，切去老根，轻轻拍春笋，之后切成滚刀块。
接着烧一锅开水，水中放少许盐，放入春笋煮1分钟左右捞出。
然后锅中放入油，油热后放入春笋，翻炒至春笋表面变焦黄。放入生抽、老抽、白砂糖调味，可以加少许水转中小火焖3-5分钟。
最后大火翻炒春笋撒少许盐收汁即可，香葱切小段儿，撒在春笋上。
一盘春笋里，就装着一个春天。小火焖煮大火收汁的春笋，酱香扑鼻，咸鲜香甜。夹起一小块，汁水充沛，入口脆生生的嫩，感觉雨水都融入到笋的脉络里，回味带甜，绝对不能错过的美味！
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