有一种食物，它的味道鲜美无比，营养丰富，文人墨客也皆被其所倾倒，不吝溢美之词赞扬它。对，没错！就是它——笋子。笋子自古以来就受到很多人的欢迎，现在由于保鲜行业的进步，越来越多人能吃到一口可口的笋子了，春笋也以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。不认认真真吃上几顿，都对不起春天的到来！那么笋子既然这么美味，白癜风患者可以吃吗？
先来了解一下笋子中所含有的营养成分有哪些吧！笋子这种蔬菜一般在春季的雨后生长出来，在刚刚冒出地面差不多5公分的时候食用味道最为鲜美，春笋深受人们喜爱的原因不仅是因为味道鲜美，烹饪方式多样化，还在于春笋中含有的丰富的营养价值！春笋除了富含水分之外，它还富含有植物蛋白、钙、磷、铁等人体所需的营养成分和微量元素。春笋中纤维素的含量很高，经常食用有助消化和促进肠道蠕动的作用，所以，春笋是高蛋白、低脂肪、多粗纤维的营养美食，对于减肥人士来说是一种理想的食物，那么既然吃春笋的好处有这么多，那么白癜风疾病患者到底能不能吃春笋呢？
其实，不建议白癜风疾病患者食用春笋，虽然春笋中所含有的微量元素能够促进白癜风患者体内的黑色素细胞再生，但还是不建议白癜风疾病患者食用春笋，主要的原因有两个：
1、春笋中含有大量的维生素C，能阻碍黑色素生长
白癜风触发的病因与我们的饮食有着很大的关系，而春笋中含有大量的维生素C，维生素C对皮肤黑色素的合成有抑制和阻碍的作用，这样对于白斑的康复会有一定的影响，因此不建议白癜风患者食用春笋。
2、春笋属于“发物”，容易导致白斑扩散
春笋味甘性寒，属于发物。而白癜风患者不宜吃发物，发物有可能会刺激诱发白癜风患病部位发生同行反应，导致白癜风病情加重。
春笋虽然美味且营养价值高，但是不建议白癜风疾病患者食用哦，另外春季是白癜风疾病的高发季节，建议患者要做好抗复发措施，避免白斑在春季扩散！
閱讀更多 長沙華山皮膚醫生 的文章
