前言:日料是季節的藝術,也是減法的藝術,這樣的特性,決定了食材在料理中的至高地位。
上個月推薦吉兆壽司引起了朋友圈的熱議,大家對日本料理似乎情有獨鍾,本月小編再出發,探店珠江新城山葉料理。
電梯直上三樓,推開古樸的木門,一股舒服的原木香迎面襲來,讓小編直接掉入了日本夢境。
整家餐廳曲徑通幽,佈置得像個日式園林,在櫻花樹下吃飯,優雅至極,隨處可見的和風元素,明亮的廚房,暖色的燈光,整個店內質樸又溫馨。
山葉料理開店以來最受歡迎的,便是這個鐵板燒用餐區。不僅能讓人近距離地觀賞食材與火焰共舞,還能第一時間品嚐到來自鐵板料理的絕佳風味。視覺嗅覺味覺三重滿足!!
我們迷戀日料的精緻,迷戀唇齒間那一抹難以言說的禪意;而在山葉,你可以靜下心來,感受食物最本真的味道!
遵循不時不食的理念,只會挑選最合時節的食材,所有刺身食材都由當地專業買手採購,空運到廣州,保證食客品嚐到最新鮮最本真的味道,這家日料店老闆是這麼宣傳他們的門店的。
對日本料理來說,有新鮮的優質食材等於成功了一半,山葉所有食材都是當地買手直接購買,空運至廣州。品質至上,賓至如歸 ,一直是山葉料理·鐵板燒奉承的理念!
每間日料餐廳的氣質,總是與他的主理人水乳交融,而山葉料理·鐵板燒的靈魂就是有著40多年飲食圈經驗的老蔡!食材品質的堅持是老蔡幾十年都沒有動搖過的基本原則。
正因為老蔡的堅持
山葉料理·鐵板燒
開業半年,某眾點評持續高好評
堅持以高品質的食材用料
用品質和味道征服所有人的味蕾
料理店老闆說本月推出三大好禮!
第一重好禮
19.9抵100代金券,滿200元可用
第二重好禮
憑代金券到店每人贈送一份冷浸鵝肝
第三重好禮
原價138元的北極之戀,85元就可以嚐鮮
小編覺得,這裡每道料理都像極了藝術品,我們一一瞭解一下。
北極之戀
這道兼備萬千寵愛的「北極之戀」,初識,如深海探索般好奇,冷靜下埋藏著酸鹹鮮嫩;吸引,像磯燒般熾熱,火苗之上,綻放浪漫的色彩;忠誠,浪漫之愛轉向好感,加點生活的調味料,喚醒愛慕與心跳。北極貝,源自深海,耗時十二年的緩慢生長,與大自然談一場戀愛。
春夏歡樂頌
▲ 鮮嫩味濃的冷浸鮑魚,脆口味足的鮑魚生海苔天婦羅,搭配酸甜的蟹柳娟田卷,就連配菜生海苔都是日本新鮮運到的!
楠溪香美人
▲ 姿態萬千的「楠溪香美人」,採用當季時令日本香魚(鯰魚)姿燒而成,滿滿的魚籽,淡淡的香味,口感超豐富!
冷浸鵝肝
▲作為日料中不能錯過的鵝肝,精緻的器皿之上,擺放著綿密的鵝肝搭配上酸甜的蘋果,鵝肝的香味,蘋果片的清新,二者融合,霸道直擊味蕾。
山葉時令刺身拼盤
▲小編必須實名錶白這道「山葉時令刺身拼盤」!滿滿都是料!四季時令,不時不食。精選原只馬糞海膽、法國鬱金香生蠔、日本海赤貝、眼仁奈生鮮海苔卷,入口之處,皆是頂級日料大賞之作。
山葉限定鱈魚白籽
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