腸粉，除了粿條之外，在澄海人心中佔據了很大的比重，一份腸粉雖然簡單，卻帶有很深重的味蕾記憶。
林叔特意找了以前的盤子裝腸粉回憶一下以前
早晨7點，我們來尋找澄海最早期的腸粉，天已經亮了，來往的行人逐漸增多，店裡已經有很多顧客。可味坊的林叔說，今年是第30年了。
30年前開腸粉店的也不止可味坊一家，只是慢慢經營下來，剩下的就不多了，可味坊算是最早的一批了。
聊起做腸粉的契機，林叔說年輕的時候是在汕頭的餐廳打工，看到餐廳對面開了一家腸粉就過去請教，然後就自己研究，1990年就回來澄海開店。感慨一下，可味坊比我還大。
一開始只是在現在城中花園這裡支個棚子就開始做生意，簡陋是肯定的，都是這樣慢慢走過來的。1996年的時候，才有了自己的第一家店面，就是現在大家比較熟悉的東門店。
對於公園這片區的人，可味坊是熟悉到不能再熟悉了，對於從小吃到大的“二妹”來說，最吸引她的是可味坊的腸粉吃不膩。
不論是皮還是醬汁，雖然皮不是最薄的那種，就是吃習慣了之後，每次一想到腸粉就是可味坊，採編的當天就在可味坊偶遇，證明她是真的很喜歡。
店裡以前是用那種很矮的桌椅，坐著店裡吃腸粉感覺是蹲在路邊一樣，透明的玻璃杯，迎來送往不斷交替，每次進店阿姨就會端過來一杯茶水。
隨著大家生活水平的提高，對於環境的要求也高了，可味坊也重新裝修了一下，明亮的用餐環境得到了更多顧客的好評。
30年一轉眼，去年在南門頭也開了分店，林叔把手藝也傳給了孩子輩，沒有特別大的野心，只是簡單的做好一件事。
每天早上5點多，店裡就要準備好今天營業要用的材料，店裡保存石磨可以磨米漿，水磨米漿也是店裡比較大的特色。
林叔熟練的拿起雞蛋一磕，挑起配料一起打在盆裡，快速到很難抓到鏡頭，順手一倒一推，進蒸屜了。
站在林叔的身後，默默的看著一盤盤腸粉出爐，豆芽星人覺得這很可。
和兒子默契的搭檔，林叔炊好腸粉放到盤子裡，小林就淋上特製的醬汁和撒上菜脯粒，為顧客端上桌，一前一後，分工明確。
可味坊的腸粉性價比很高，從側面可以看到厚厚的小山峰，粉皮比較細膩軟糯帶有點韌勁。
店裡只有牛肉和海鮮兩種口味，醬汁的味道就是這份腸粉的靈魂，至於配方這個肯定是秘密了。
對於不喜歡生菜的我來說，這份滿滿都是豆芽的腸粉深得我心！沒有特殊交代一般都是默認海鮮的，一份8元，從3元到8元，用了近30年。（最近漲價10元了哈）
吃過澄海很多家的腸粉覺得每一家的味不盡相同，但是這些腸粉可能就師出同門，這是一個很奇妙的事情，不過也證明，大家是真的很認真想做好每一份腸粉，所以都去研究自己的“獨門配方”。
店裡的顧客很多，一批又一批的顧客在輪換，從早上7點到我們拍攝離開，店裡幾乎沒有什麼空檔，絡繹不絕。
就是這樣熟悉的一家店，生活最簡單的樣子，不急不慢的早晨，一盤剛剛做好的腸粉，一份剛剛好的心情，打包一份回家啦。
特別感謝叔叔同意我們到店採編並分享屬於可味坊的故事，30年很長，堅持和傳承在我們看來彌足珍貴，即使只是簡單的一份腸粉。對了，肛肛說，他最高紀錄是在可味坊一次性吃了5份腸粉，有人想跟他比嗎？
習慣於一家店，只是習慣於讓過去種種的記憶和現實交錯，在喧鬧的路口，安靜的吃一份腸粉，一份帶有獨家記憶的腸粉就好了。
“過去”和麵前的“現在”在一起
下期見。
店名：可味坊腸粉（東門店）
電話：13531270885
營業時間：07:30-12:45 19:00-00:30
地址：澄海區文祠東路桂花園1號
店名：可味坊腸粉（南門店）
電話：13531270885
營業時間：07:30-12:45 19:00-00:30
地址：澄海區中山南路南盛園1號
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