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筍乾的正確泡發方法，簡單幾步就搞定，鮮嫩又美味，快試試
筍乾是我們日常生活中很常見的食材，它色澤黃亮、肉質肥嫩，營養也非常豐富，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，而且還有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點。它還有增進食慾、防便秘、清涼敗毒得功效，是一款真正的綠色無公害保健食品。
大家都知道筍乾很好吃，好多人卻不知道怎麼泡發，這不，前幾天一個朋友微信問我，說別人送了很多筍乾給她，她用熱水浸泡了兩天，煮了很久還是感覺特別硬，根本咬不動，問我有沒有什麼泡發方法，能把筍乾泡軟。其實說實話，泡筍乾還真是有方法的，如果泡對了，鮮嫩美味，好吃到爆，如果泡錯了，根本沒法吃，尤其是夏天，時間泡久了，不僅沒把筍乾泡軟，還把筍乾泡臭了，多可惜呀。那下面我就把筍乾的正確泡發方法分享給大家，簡單幾步就搞定，做出來鮮嫩又美味，喜歡的朋友趕快試試吧。
【筍乾的正確泡發方法】食材：筍乾適量
做法：
第一步：筍乾清洗一下，放入大盆裡，加入適量熱水，水量能蓋住筍乾即可，浸泡一個晚上。
第二步：浸泡好的筍乾沖洗一下，放入鍋裡，加入蓋過筍乾的水，大火把水燒開，轉小火煮20分鐘，放鍋裡泡一個小時。
第三步：泡好以後，用清水洗淨，切成片，不用太薄，如下圖即可。
第四步：筍乾全部切好，放入高壓鍋裡。
第五步：加入適量水，水量和筍乾齊平即可。
第五步：選擇雞鴨肉鍵即可。（如果是那種普通的高壓鍋，上汽以後，煮15分鐘即可。）
第六步：煮好以後倒入大盆裡，用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分即可。
第七步：按這個步驟泡出來的筍乾，鮮嫩無比，超級好吃。（每次泡的時候，我都會多泡一些，泡好用保鮮一袋一袋裝好，放冰箱冷凍保存，想吃的時候拿一袋出來解凍，隨吃隨取，非常方便。）
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