1、2兩筍乾開水泡發，泡好清洗乾淨，切成小段。2、4兩五花肉切方塊，焯水。3、炒製糖色放五花肉，加茴香、桂皮、姜、香葉、辣椒進去煸炒出肉油，倒入筍乾，加水燜燉1個小時。4、中途攪拌防止粘鍋，燒好放入蔥花即可。 分享到: 閱讀更多 重油時代 的文章 關鍵字: 筍乾 糖色 五花肉
