我們傳統意義上認為糖尿病病人不能喝粥，原因就是粥煮的特別爛，也特別容易消化，吸收的也快，這樣的話會使糖分在體內它吸收的就特別快，尤其是容易升高這種餐後血糖。
但其實我們說這個粥他也是由主食類和澱粉類的物質來組成的，它的升糖指數其實跟米飯、饅頭、花捲是一樣的，只要我們糖尿病人在喝粥的時候，加入一點小竅門，其實糖尿病病人也是可以少量的喝粥的。
減慢喝粥的速度
比如說第一個我們喝粥的時候不能吃得太快，如果吃的太快的話，體內的糖集聚的過多過快，那麼胰島素的分泌，包括你的降糖藥，它產生的降糖效果不會那麼快，所以需要減慢你喝粥的速度，這樣相對來說是比較健康的。
加入一些粗糧
另外一個我們不能只吃細糧做的粥，不能只喝大米粥，可以加入一點粗糧，比如說加點燕麥，比如說加一點其他的這種蕎麥，或者加點玉米麵，這些都是可以的。那麼這些粗糧跟細糧之間搭配，對於體內的這種排除廢物是非常有利的，然後粗糧裡面的膳食纖維也可以減少糖的吸收，這些都是特別好的。
加入一些豆類
再比如說我們可以在粥裡面加入一點豆類，比如說像綠豆、紅豆，甚至加點黃豆、黑豆，這些都可以。因為豆類它裡面雖然含有糖分，但是有些糖是不升高血糖的，當然本身糖分含量也很少，而且豆類的粥可以增加這種飽腹感，就是說吃完了之後他的飢餓感不會來得太快。所以加點豆類對人體來說也是有好處的。
選擇晚上喝粥
那麼再有一個注意喝粥的時間，我們儘量早上不喝粥，把粥放在中午或者是晚上喝，這個時候其實對於我們人體的血糖平衡來說是非常好的，因為粥它就是容易升高血糖的，而上午的時候人體的血糖容易高，在晚上的時候稍微喝一點粥，既有利於吸收又不會升高太多的血糖值。因為我們知道糖尿病病人有一個叫做黎明現象，就是說早晨黎明的時候凌晨的時候有的時候會出現低血糖。
所以我們把這個粥放到中午或者是晚上來喝，相對來說比早上喝要好很多。
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