《1》
食色，性也。
嚮往美好的事物是人的本性，這道理，本來不錯。
奈何，現在有很多的人，將這句話曲解為：醜的東西，便該遭人唾棄。
嚮往美好，本是人之常情。
可要是單憑外貌就對人無端攻擊，難免要受到他人指責。
不過，人道上雖是如此倡議，卻還是難以制止人之天性。
比如，在買水果的時候，鮮豔的草莓就要格外惹人喜愛。
至於看到榴蓮的時候，不免敬佩起第一個吃榴蓮的人。
到底需要具備怎樣的勇氣才敢對一個渾身長滿刺的水果，生出征服的慾望。
生活的智慧，讓我們懂得，千萬不要通過醜陋的外觀，看輕水果。
例如，有種叫做“耙耙柑”的柑橘，光是聽名字，便帶著些土氣。
瞧外觀，也並不如尋常的柑橘圓潤精緻，甚至長得有些莽撞。
耐著性子，撥開“粑粑柑”的外皮，透出尤其吹彈可破的果肉，吮一口，果肉便落入口中。
舌頭輕壓，就化成汁水，落在舌尖上。
其實“粑粑柑”中“耙”在四川話中，也是“軟”的意思。
不瞭解的人，只以為“粑粑柑”外表老實憨厚，卻不知它擁有軟萌且汁水豐富的果肉。
不知這世上，還有多少東西的美妙是被醜陋的外表所掩蓋，使得明珠蒙塵。
至少，壽眉絕對算是其中一項。
《2》
“長得這麼醜，也是茶？”
不少人在見到壽眉的時候，會發出這樣的感慨。
且來一塊兒看看壽眉的模樣。
就拿壽眉中的白露壽眉來說，寬大圓潤的葉片，姿勢各異的展開，顯然就是沒有經過任何人工雕飾的模樣。
這麼說，大概還有茶友難以想象。
舉個更為簡單明瞭的例子來說，白露壽眉的樣子有些像是樹根邊上落下的樹葉。
色彩不統一，呈現五彩模樣，和大眾印象中色彩均勻整齊的茶葉，很是不同。
甚至在白露壽眉中，不僅能夠見到茶葉，還可以看見又粗又長的茶梗，細長的芽頭也偶爾能夠見到。
有芽有葉有梗，只會讓人覺得壽眉像是沒有被挑揀過的白茶一般，實在是很難和好茶葉掛鉤。
光是看外貌，壽眉真的有些像是邊角料，而不是真正需要人工採摘的茶葉。
不過在這，還是要給壽眉正名。
壽眉確實是白茶品類當中的一種，在最新的《2018白茶國家標準》中，能夠輕而易舉的找到壽眉的名字。
而壽眉從外觀上，略有些“放蕩不羈”，也實在是一芽三葉或者是一芽四葉的採摘標準所影響。
採摘下來的壽眉鮮葉，本身就帶有芽頭、三片或者是四片，大小不均的葉片以及茶梗。
壽眉若是同太平猴魁那般，經過固定茶葉外形的製茶步驟之後，或許也不至於如此狂放，而會顯得稍微規整美觀一些。
可偏偏壽眉是白茶，在製作的過程當中並不揉捻。
並且在製作的過程當中，沒有涉及任何塑形的步驟。
白茶萎凋和乾燥，注重的是讓新鮮的白茶能夠在短時間之內，得到及時的攤晾。
讓身體當中多餘的水分，能夠儘快的被排出，茶葉的當中內質能夠及時有效的留存。
在白茶的工藝當中，注重內在物質的涵養，要遠超於對外貌的追求。
家風如此，也就難怪壽眉生成了這般不討喜的模樣。
《3》
長得醜的壽眉，能好喝嗎？
參考“越醜的蘋果越甜”，這條選購蘋果的經驗分享。
長相上不佔優勢的壽眉，之所以不被市場所淘汰，有很大的可能，在品質上有超乎尋常茶葉的優點。
作為茶葉，評定品質的好壞，總也繞不過香氣和滋味兩點。
“色香味具備”，便能對人有無限的誘惑力。
壽眉在“色”上敗退，若是能夠佔齊“香和味”。
三局兩勝，也是成功。
先從香氣上入手，壽眉當中能夠容納香氣物質的場所，相當充裕。
其貌不揚的茶梗，原本是輸送茶葉當中營養物質的通道，採摘下來之後，原本的養分物質依舊留在內部。
而在白茶萎凋製作的過程中，茶梗中水分散失的同時，一部分的香氣物質也隨著飄出，附著在茶葉上。
壽眉在新茶時期，也能夠釋放出張揚明媚的香氣。
其中，就有茶梗的功勞。
更別說，壽眉因為生長期較長的緣故，內質的累積也要更多一些。
內質越多，芳香類的物質也就越多，故而壽眉的香氣豐厚張揚也就不足為奇了。
再說壽眉的滋味。
滋味呈現出的好壞，其實和壽眉內質的多少也是有所掛鉤的。
茶葉內容物質的富足，能令茶湯的滋味，呈現出飽滿感。
而壽眉枝葉中的葉脈、茶梗、葉片當中的內容物，都是茶湯滋味的提供者。
品質好的壽眉湯水中，富含豐富的多糖類、果膠類、氨基酸類物質。
啜一口湯水，有些像是晶瑩剔透的肉皮凍，看起來是盪漾的模樣。
可落在舌尖上，又是化開的細膩稠滑。
有些像是新米煮粥之後，那一層薄薄的米湯，有著稠密的質感和食物淡淡的清甜感。
外觀是不太好看，可不論是香氣還是滋味，壽眉都扳回一局。
在白茶裡，壽眉著實是個實力派了。
《4》
除了基本的香氣和滋味，壽眉還有什麼出其不意的隱藏技能？
品質好的壽眉中，可能出現棗香；
壽眉的個頭，應該算是白茶當中的大個子。
粗大的茶梗和葉脈當中，含有豐富的果膠類和多糖類物質。
就內質儲備來說，很難有茶可以和壽眉的物質含量所抗衡。
因為內質基礎豐厚，在陳化的過程中，壽眉餅可能會出現棗香。
白茶當中，在品質優異的情況下，出現果香是很尋常的情況。
但棗香的出現，要比果香難上許多。
需要更加豐厚的內質，作為陳化的基礎內容。
並且，要需要有好的工藝加持，為白茶轉化保駕護航。
這才能為之後的儲存，打下良好江山，在之後的漫漫時光中，便依靠自己陳化，打磨歷練。
不依靠外界添加的白茶中的棗香，實在值得珍惜。
壽眉性價比高，對新人友好；
好白茶不便宜，尤其是如今的白茶，正是茶葉市場中炙手可熱的茶葉，也就更加沒有什麼降價拋售的必要。
正處於上升期的茶，對於新人來說，是很難入門的。
買差了，怕體會不出白茶的好處。
買貴了，又擔心沒有必要。
於是，總是在茶圈的門檻外猶豫躊躇，不開始，怎麼能喝的懂白茶？
貼心的壽眉，早就料想到這一點。
同樣是好茶，壽眉的價格就是要便宜一些。
客觀來說，壽眉的產量更多，故而能夠具備一些友好待客的條件。
主觀來說，大約也是壽眉心善，有意給各位茶友帶上一些小小福利。
入白茶的門來，實在不是個虧本買賣。
性價比極高的壽眉，就像是帶領茶友入門白茶的引路人，已經帶了一批又一批的新茶友。
風評名望，一直很好。
《5》
看臉的世界，並非一人之力可以改變。
但不得不說的是，只要才華內涵足夠，即使相貌醜陋，照樣能夠得人賞識。
黃婉貞能為諸葛孔明的妻子，靠的也並非是美貌，而是與其比肩的才華。
郎才女貌，固然是良配。
不過時至今日，思想開放，哪怕並未貌比西施，又如何？
只要有才華，照樣可以撐起一片天。
人是如此，茶葉亦然。
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