《1》
對於商場中的服飾,即使平日看起來冷冷清清,但在總有兩個時間段是顯得熱鬧非常。
一個時間是在新品上市的時候,那時到商場中的多為追求時尚的女性,為追求潮流而選購衣物。
這個時期的新衣,主要是能夠彰顯出個人的品味,否則沒事買件穿不了多久的衣服作甚。
另一個時期,就是在換季大清倉的時期,這時主要是一些平日對自己衣著沒有過多追求的女性。
而清倉的產品不僅價格低廉,同時整體的風格還未過期。
這就是不同的人在挑選衣服時的想法,有的人願做領跑者,那麼必然就會有跟隨者的出現。
其實,有時候買白茶就跟選衣服似的,部分茶友在不知如何挑選時就只能跟隨大眾的腳步。
但是,盲目之下是存在著一定風險的,特別是在這變幻莫測的茶市當中。
其實,茶友們只需要掌握三個簡單的小妙招,就能夠順利的選到一款適合自己的白茶。
今天,村姑陳就給茶友們支三個在買茶時的小招,讓你們能夠買白茶無憂。
《2》
新白茶的香味,是否香、純。
買茶之前,茶友們能夠用自己的感官感受到的,無非就是茶葉的形態以及香氣。
但是,對於一些茶友而言,想通過外形判斷白茶品質優劣著實是存在著一定的難度。
因此,感受茶葉的香氣就成了茶友們在買茶時可以使用上的妙招了。
首先是幹茶香,在沖泡之前輕嗅茶葉所飄出的香氣,體會其中是否存在異味。
由於是新茶,其不像老茶那般,會有不良茶商將做舊老白茶摻雜其中,而後出售。
故此,新茶主要還是以清幽乾草香以及鮮爽的毫香為主,同時判斷茶葉是否吸收了空氣中的異味。
其次就是感受沖泡後的茶香,這其中就包括了蓋香以及水香。
蓋香是茶葉在經由熱氣之後,聚集於碗蓋上的一股香氣,因此,有時在蓋香中所感受到氣味會更為充足。
就像2018一級春尾壽眉,沖泡後能夠從中感受的到清甜的果香、幽幽的草香以及鮮嫩的筍香。
與之相比的水香,更多的就會是茶葉沖泡後最為本真的香氣。
因為,在沖泡的過程中茶葉中的各類香氣會不斷的釋放到水中,而後在從水香中傳出。
所以,在水香中茶友們大多時候,是能夠體會到毫香、花香、筍香等等的。
對於購買新白茶時感受茶葉的香氣,完全就可以稱做是不可以缺少的一步。
只有茶葉香氣足夠的純正、清鬱,不拖泥帶水,才能夠說明這款茶的品質是不錯的。
《3》
新白茶的滋味,在品鑑時口感是鮮活的。
買茶最終的目的肯定是為了“喝”,沒有人買白茶是用來看的吧!
因此,茶湯在口腔中所留下的一種姿態,也是茶友們在購買新茶之前所必須要體會到的。
因為品質好的白茶,在品嚐時所留給人們的感受就是鮮活的,就像一個富有生命力的精靈經過茶湯在口腔中游蕩。
並且,從湯水中還能夠明顯得感受到,茶葉的生長環境以及製作的工藝。
2018一級春尾壽眉就是一款來自於高山中春壽眉。
太姥山所產的高山茶,都有著一個明顯的特徵,那便帶著獨特的高山韻味。
由於生長環境所致,高海拔所導致的低溫以及晝夜溫差,讓茶葉中的內在物質與香味物質都可以得到很好的累積。
同時,疏鬆的砂礫壤更是讓茶葉吸收了更多的營養成分。
不僅如此,在經過了傳統的製茶工藝之後,白茶的茶毫以及內在物質都被很好的保存。
所以,在這款春壽眉的茶湯中可以非常明顯的感受到鮮醇感,以及濃淳度。
其中也包括了茶葉中的豐富物質釋放到湯水中所留下感受,是一種明晰的層次感。
而這一切都是平地茶所無法媲美的,因其生長的環境使得它即使有製茶師的巧手。
也很難展現出一種豐富、鮮美、靈活的感覺。
《4》
回味新白茶,與眾不同甘甜感。
在沖泡後白茶湯水中,品味時能夠從中感受到一種清甜、潤口。
同時,在品味之後,不時的用舌尖清攪口腔,還能夠體會到一種甜潤的感覺。
不過,那種感覺與品鑑時是完全不同的。
剛品嚐白茶湯水時,舌頭上的味蕾細胞就能夠瞬間感應到,茶湯中所散發出的糖分物質。
而後在經由味覺神經傳送到我們的大腦中樞,讓其進行判定這個滋味是怎樣的。
但是,回味茶湯的甘甜感是茶湯已經進入到了我們的腹部當中,此時才感受到的甜味。
茶湯的甜,就像是我們在口中含著一塊糖果,讓其慢慢融化後所留下的感受,但那只是一時的。
可是回味時的甜感,就好比置身於一座花園中,不同種類的花朵所散發出的一種甜蜜感。
這種感受會在不經意間就竄進我們的大腦當中,憶起時口中便會出現一種甜感。
不僅如此,對於品質好的高山茶而言,即便沖泡了七八次,茶湯已經有些輕微苦澀時。
但仍然很快就會被這種回甘時的甜感所掩蓋,並且原有的苦澀感也會快就消失不見。
這就品味白茶時,口感中感受到的第二種甜。
《5》
有時購買白茶擔心的並非是選擇困難症的“發作”,而是不知如何選擇品質好的白茶。
最後就只能等到一些茶友親身經歷後,推薦某個品種的白茶品質較好時,方敢入手。
然而,並非所有人都喜歡處於一種被動的狀態當中,多數茶友也想主動出擊。
所以,在面對新茶時,在真的不知如何抉擇時,或許村姑陳的三個小妙招能夠為你帶來啟發。
有時自己選到一款好的白茶,在經過了儲存之後,其展示出的將會是更具誘惑力的姿態呢!
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