這是第10期美食菜譜，後續會一直給大家分享美食菜譜，希望大家喜歡~
土豆燒牛肉
食材：牛肉，土豆，蔥、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、鹽各適量
做法：
1.牛肉洗淨，切小塊；
2.胡蘿蔔、土豆去皮，切滾刀塊；
3.蔥姜洗淨，切片，幹辣椒、八角備好；
4.鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出；
5.鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒；
8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿蔔塊，放適量鹽調味；
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可 。
涼拌木耳
食材：木耳(水發)，蒜瓣，火麻油、白糖、陳醋、生抽、雞精粉、剁椒醬、食鹽
做法：
1.將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨
2.鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用
3.瀝乾木耳，大蒜切碎
4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻
6.將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻
7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻
8.最後放上兩小勺麻油
紅燒帶魚
食材：帶魚、大蔥、姜、蒜、蔥 鹽、料酒、醬油、生粉，白糖
做法
1、帶魚切成5釐米長的段，加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和1/2湯匙生粉抓勻，醃製15分鐘；薑切片，蒜剁成蓉，蔥切段。
2、取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙白糖、1/2湯匙生粉、1湯匙醬油和1/2杯清水，與蔥段、薑片和蒜蓉一起拌勻成醬汁。
3、 雞蛋打入碗內，攪打均勻成蛋液待用；大蔥去頭尾，切成段後再切絲。
4、 燒熱鍋內1碗油，先給帶魚裹上一層蛋液，再放入鍋內煎至雙面呈金黃色，盛起瀝乾油。
5、倒入鍋內餘油，爆香大蔥，倒入帶魚和調好的醬汁，以大火燒開改小火燜煮5分鐘，待湯汁呈濃稠狀，便可盛盤。
茶葉蛋
食材：雞蛋、幹玫瑰花、茶葉（最好綠茶）、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
做法：
- 將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；
- 然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；
- 將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
- 用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；
- 關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
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