挑食，是很多孩子都有的不良用餐習慣，3歲豆豆就是這樣，每次看他吃飯豆豆媽都要氣得不行，涼菜中有香菜葉、胡蘿蔔絲，就一點一點挑掉，芹菜炒肉的味道太大，就乾脆連肉也不吃！
有一次豆豆到奶奶家吃飯，更是因為一勺被追著跑，一頓飯吃得雞飛狗跳，孩子煩大人也煩！
孩子有“挑食”的壞習慣，太常見了，但不能因為常見就不重視：
北京大學健康科學中心的一項調查就顯示，不愛吃飯或挑食兒童的比率高達59.3%，他們的體格發展、智力水平都普遍低於愛吃飯、不挑食的兒童。
那麼孩子挑食是因為什麼呢？
1、不良的就餐習慣
有些孩子原本是不太挑食的，但因為不良就餐習慣，養成了邊看動畫片邊吃飯或兩餐中間吃零食的壞習慣。
孩子吃飯時看動畫片就會影響咀嚼，嘴裡總是含著一大口飯沒嚼兩口就嚥了，但很多蔬菜都含有豐富的粗纖維，沒有仔細咀嚼的話，不容易下嚥而且容易造成積食。時間長孩子就不喜歡了。
而零食大多是很甜或者很鹹的味道，兩餐之間吃過多零食不僅會讓孩子缺少“飢餓感”，還會讓孩子的味蕾變得不敏感，對正常的飯菜沒有興趣，尤其是本來就不太喜歡的食物。
2、家長飲食習慣影響
家長通常會按照自己的喜好來做飯，如果家長偏食或者經常吃一種食物，那麼孩子也會受到影響。比如看到家長將香菜挑走，孩子也會學著挑出來；家長一連5天頓頓做白菜，孩子難免會吃膩以後都不想吃白菜。
3、家長過於溺愛
有些家長寵孩子，孩子不喜歡吃飯就用動畫片哄著吃，或者孩子不喜歡就不做，看孩子吃得少就給孩子塞零食……這樣孩子就會越來越“有恃無恐”甚至以後遇到可以吃但不喜歡的食物也會拒絕，越來越挑食。
想要改變孩子挑食的壞習慣，家長要怎麼做呢？
1、食物儘量豐富
如果家裡經常吃某種食物，孩子吃膩了可能就會從喜歡吃變成“挑食”，而且6歲前孩子對食物的顏色是很敏感的，如果食物的顏色豐富色彩鮮豔就更能吸引孩子嘗一嘗。
2、讓孩子參與到做飯過程
日常可以讓孩子參與到做飯的過程中，讓孩子做些力所能及的事，幫忙洗菜、擺盤、拿碗筷等。尤其是讓孩子參與到食物的製作過程，比如孩子不喜歡吃胡蘿蔔，可以邀請孩子參與包帶有胡蘿蔔丁的餃子，孩子會更願意品嚐自己的勞動成果。
3、培養良好的就餐習慣
為孩子制定一些用餐規則，比如定時用餐、用餐前多久不可以吃零食、吃飯時不能看電視、離開餐桌就不能吃飯了等，幫助孩子養成良好的用餐習慣，避免因為用餐習慣而“挑食”。
4、將不喜歡的食物藏起來
很多孩子不喜歡某些食物都是因為味道寡淡或者特殊味道過重，比如豆腐、胡蘿蔔、芹菜等，家長可以將味道寡淡的食材和孩子喜歡的食物結合在一起，做成丸子、很難分開的丁狀。
而特殊味道的蔬菜可以事先焯水去味，然後少量的加在食物中，讓孩子慢慢接受這種味道，再逐漸加量、逐漸不焯水，讓孩子能接受。將蔬菜汁放進各種食物中，讓孩子更容易接受。
5、借用榜樣的力量
《後漢書·第五倫傳》中記載著一句話：“以身教者從，以言教者訟。”
榜樣就是那個身體力行的“以身教人者”，這個榜樣可以是家長、可以是動畫片中的人物、可以是孩子崇拜的某個人。讓孩子看到自己的榜樣很喜歡吃胡蘿蔔、很喜歡吃芹菜、一點也不挑食，孩子也會改掉挑食的壞習慣。
小筆記家的寶寶3歲左右也不喜歡吃蔬菜，很挑食，後來我給寶寶看了好多《多吃蔬菜》的繪本，孩子才終於肯嚐嚐我做的蔬菜丸子的，結果一次就愛上了，還說“媽媽會魔法，可以把難吃的蔬菜變好吃！”給我樂壞了！
給大家分享一套培養孩子行為習慣的繪本：
《幼兒情商、行為管理親子繪本》這套繪本中專門針對0~3歲寶寶遇到的30個小問題，幫助孩子養成不挑食、生活自理、勤洗手、刷牙、懂禮貌等好的行為習慣。
這套繪本中簡潔有趣、生動童趣的畫面和小故事，特別貼近孩子的生活，更容易讓孩子接受。
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