秋天最该蒸的肉，滋阴润燥，加强抵抗力，可惜很多人不懂吃。秋天的假期比较多，所以很多人都会选择外出去游玩或者是外出去运动，这个时候我们外出游玩、外出运动就会带来我们体质能量的一些流失，所以需要通过美食来补回我们这些流失的营养，在秋天的时候有一种美食是最适合我们吃的那就是蒸肉饼。蒸肉饼挑选的是五花肉，精选的五花肉比牛肉羊肉都还要好吃。
虽然现在的猪肉比较昂贵，但是我们还是要经常的吃，挑选五花肉，五花肉就算再贵也是20块钱1斤，买1斤回来就可以做出一大盘了，一家人吃一天都足够。猪肉本身就有滋阴润燥，还可以增强我们一些抵抗力。所以不喜欢吃猪肉的人也要尝试着这样把猪肉做出来。
【咸蛋蒸肉饼】需要准备的食材如下：
精选五花肉1斤，咸鸭蛋、生姜少许；
【咸蛋蒸肉饼】具体的制作过程如下：
1.五花肉买回来先洗干净，然后用绞肉机绞成瘦肉，然后加入少许的食用盐，少许的生粉腌制。
2.腌制的时间大概就是十分钟，在这个过程我们要不停地用筷子搅拌一下，达到每一点瘦肉当中能融入味道来。
3.瘦肉腌制十分钟之后，我们在里面加入适当的咸鸭蛋黄，还有少许的生姜。
4.全部食材都准备好就放入锅中，盖上盖子清蒸15分钟。
5.瘦肉饼弄好了之后再加入生抽，蚝油作为调料，搅拌均匀之后直接就可以大口吃肉了。
【瘦肉饼小贴士】：
- 不喜欢吃咸鸭蛋黄的，我们也可以在上面放入少许的南瓜，南瓜就是甜的味道，也许会更好吃。
- 最后瘦肉饼的调料也可以根据个人的喜好，加入辣椒酱或者是辣椒弄好的生抽都可以。
瘦肉饼就是简单的蒸蒸，不管是我们大人小孩都是非常的爱吃，特别是家中有老人牙齿没有多少的，都可以做这样的做给他们吃，吃起来比较容易，而且营养又比较充足，秋天最好吃的美食，很多人不懂得吃喜欢的一定要点赞关注收藏起来。
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