我们经常会犯愁找不到下饭菜，其实蒜苔炒肉就是下饭菜中的极品之一。一盘做好的蒜苔炒肉，光看着它那诱人的色泽和让人垂涎的香味，就已经让人食欲大开了。而真正尝到口中，那清脆和细腻的交融感，每口都清新又不重复，就足以让人每顿都吃上两大碗米饭。快来跟我一起来做吧！入秋后，这菜我家每周必吃，增强抵抗力少生病，尤其孩子要多吃！
【蒜苔炒肉丝】
制作配料：1、蒜苔1把 鸡肉1小块 红椒半个 生抽2勺 老抽半勺 盐1勺 淀粉1勺 淀粉水半碗
制作方法：
1、蒜苔洗净切成段；
2、鸡肉切成丝，放入碗里，加入盐、生抽、老抽、淀粉、适量植物油拌均匀，腌渍10分钟；
3、锅内倒入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色盛出备用；
4、另起锅倒入适量植物油，放入蒜苔翻炒几下；加入盐、生抽、适量清水翻炒，加入红椒丝；
5、加入肉丝翻炒即可出锅；
6、最后淋入半碗淀粉水，翻炒至收汁即可；
【小帖士】
蒜苔翻炒的时候，一定加些清水，这样炒出来的蒜苔又嫩又好吃；
（注：图文来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
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