莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。秋天，这菜我家隔三岔五就做一次，简单蒸一蒸，鲜香软糯又营养，豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，厚的就比较适合炒菜，今天我就用豆腐皮肉末这两种食材简单一蒸，好吃极了，味道鲜美又营养，全家都爱吃，肉汁全部包在内部，吃起来鲜嫩多汁，再经过酱汁的浸润，非常入味儿，是一道又下饭又下酒的绝佳小菜，其做法也不难，食材也容易买到，味道很好，今天介绍给大家。
【豆腐皮肉卷】
食材：豆腐皮2张、胡萝卜半根、豆角3根、香葱1根、肉末适量、2勺淀粉、1小勺胡椒粉、少量盐、1勺生抽、1勺料酒、料汁：生抽，蒜末，红绿辣椒碎
做法：
1、食材备好。
2、胡萝卜、豆角、葱切末放入肉末中。
3、加2勺淀粉，1小勺胡椒粉，少量盐，1勺生抽，1勺料酒。
4、搅拌成肉馅。
5、 豆腐皮洗净，铺平，在豆腐皮一端放上肉馅。
6、卷起来，切成小段，装盘。
7、调料汁：生抽，蒜末，红绿辣椒碎混合均匀。
8、淋入卷上，盘中在加少量清水，放蒸锅中中火蒸15分钟。
9、出锅后撒上香葱末，一咬满口肉香而且多汁，太够味儿了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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