自己在家做法营养又健康还省钱，唯一不好的就是烧菜时难以避免油烟的问题。特别是夏天的时候，不仅仅要面对油烟，还要面对天气热冒汗的问题。
为了避免这种情况，做蒸菜再适合不过了。能够更好的保留食物的营养物质，而且无油烟还更加的健康而且省时间。
今天和大家介绍一种新的丸子做法，这样做的丸子鲜而不腻，清香滑嫩，清淡爽口还少油好吃，非常的健康，很适合孩子们吃。
经常的吃蒸菜还能够避免上火，帮助我们补充需要的营养物质。一起来试试看这道蔬菜丸子吧，做法很简单，厨房小白也能够轻松搞定。
蔬菜肉丸子
用料
豆角、胡萝卜、盐、油、胡椒粉
猪肉、淀粉、蚝油
做法：
1、豆角摘掉两端然后清洗干净，切成小粒，胡萝卜清晰干净之后切成小碎粒备用。
2、猪肉清洗之后切成薄片然后剁成末。
3、猪肉放入适量的盐、淀粉、酱油、油、胡椒粉、蚝油搅拌一下。
4、猪肉末和豆角、胡萝卜一起搅拌在一起，弄成小丸子形状。
5、丸子放入碟子上面，然后锅中放入适量的清水煮沸。丸子隔水放入蒸锅中蒸熟就可以了。
还可以根据个人的口味调制好酱汁，然后沾上酱汁来吃。沾上甜面酱、番茄酱、香辣酱、麻辣酱都可以。味道鲜香好吃，口感还很清爽，会让人很有食欲。小孩子也会特别的爱吃。
杂蔬丸子
用料
土豆、玉米、胡萝卜、香菇、芹菜
盐、白糖、淀粉、鸡精
做法：
1、土豆削皮清洗干净，然后切成薄片，或者切成条都可以。
2、土豆放入蒸锅中蒸熟，然后放入碗中压成泥状。
3、芹菜摘除叶子清洗干净然后切成小粒，玉米粒清洗干净之后就可以了。香菇要提前的浸泡，然后清洗干净之后切成，胡萝卜剁成碎。
4、土豆泥放入适量的淀粉搅拌一下，然后放入适量的盐、一点油还有鸡精搅拌均匀。泥搅拌好，之后弄成丸子形状。
6、丸子外面沾上一颗颗的玉米粒放入碟子上。把丸子隔水放入蒸锅中蒸熟就可以了。
陈皮猪肉丸子
用料
陈皮、猪肉、盐、油、淀粉
蚝油、玉米、白胡椒粉
做法：
1、陈皮放入清水中浸泡一下，猪肉清洗干净切成薄片然后剁成肉末。
2、猪肉末中放入玉米一起剁一会，然后放入陈皮碎。
3、肉末中放入适量的盐、淀粉、酱油、白胡椒粉、油、蚝油搅拌一下就可以了。
4、搓成丸子的形状，然后放入碟子上隔水放入蒸锅中蒸熟就可以了。
陈皮可以清热降火，而且丸子中放入陈皮味道更加的让人有食欲。
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