杨枝甘露
材料：小西米50克、芒果2个、椰浆200毫升、红西柚1/3个
步骤：
1、将水烧开后，倒入小西米充分搅拌，水再沸时加盖熄火，焖20分钟。
2、捞出后，小西米呈透明包裹小白点状，用流动的水冲洗一下。
3、准备清水烧开，再次倒入小西米，边煮边搅拌，至小白点消失完全透明后，再次用冷水冲洗后备用。
4、将芒果对半切开，用刀尖在果肉上交错划刀，顶出果肉。
5、取下中间整齐的芒果粒做装饰，形状不规整的用搅拌机打成芒果泥备用。
6、将西柚的果肉剥出揉散。
7、将小西米、芒果泥和部分西柚粒放入盛器里，倒入椰浆搅拌均匀。
8、加上芒果粒和西柚粒做装饰，放冰箱冷藏1小时后再吃，口味最佳。
杨枝甘露
材料：芒果5个、椰汁245毫升、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克
步骤：
1、将芒果对半切开，用刀尖在果肉上交错划刀，顶出果肉。
2、取4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏。
3、水开后，放入西米，再煮沸后，盖上盖子焖20分钟后。
4、取出过凉后，再次倒入沸水中，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉。
5、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可。
杨枝甘露
材料：去核芒果600克、去皮柚子100克、小型西米80克、炼乳80毫升、水50毫升、牛奶50毫升、椰奶50毫升
步骤：
1、取出果肉，三分之二芒果肉放在搅拌机里搅打成泥状，三分之一芒果切成方形小块备用。
2、柚子的果肉剥出后，轻柔的揉散，撕成小粒放在一旁备用。
3、西米放入沸腾的水中，中小火煮至半透明状，期间记得时不时搅拌。
4、取出过凉后，再次倒入沸水中，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉。
5、芒果泥中倒入炼乳，充分混合后，倒入牛奶、椰奶，充分混合。
6、倒入水，混合均匀后，倒入冷却好煮熟的西米，搅拌均匀。
7、放入冰箱冷藏30分钟，倒入芒果西米泥，撒上芒果丁和柚子果肉。
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