“恒顺”牌香醋在国内外有着巨大的影响力和知名度，这个发展近180年的“老字号”早已成为调味品行业的标志性品牌，说到调味品，落户于丹徒区的“老字号”---甘露麻油，如今也走过了整整六十年。
从芝麻到油，一瓶规格不足一斤的芝麻油，能有数十年的生命力且长盛不衰，足以彰显了“甘露”人对产品品质精益求精的“工匠精神”。生产芝麻油，首先要对芝麻原料进行除杂，经过两道除杂工艺，随后便是关键的炒籽工序，炒籽全过程均为电脑自动温控，有了智能化的控温，才能保证稳定的品质，炒籽之后便开始独特的磨酱工艺。
这也是目前全国范围内，“甘露”麻油最独特的地方，把芝麻炒籽结束之后，不是对芝麻进行直接压榨，而是多了一道磨酱工艺，把芝麻磨成酱，然后对酱进行压榨，这样可以提升芝麻油的口感、香味，压榨完了之后，要进行过滤、沉淀，实际生产当中，进行了四道过滤和四次沉淀，比正常的行业标准要翻了一倍。
“甘露”麻油诞生于1958年，当时正值计划经济时代，上世纪90年代，粮油市场开放以后，“甘露”麻油在十年间成为了中日合资品牌，直到2004年，镇江京友调味品有限公司通过股权转让的方式，把“甘露”麻油“接”回了国内，并沿袭至今。自上世纪八十年代注册商标之后，该公司于1986年获得“国家质量奖”、上世纪九十年代荣获“镇江市知名商标”、2002年喜获“江苏省著名商标”、2012年囊括“中国驰名商标”，并连续五年被国家粮食行业协会评为“全国芝麻油加工十强企业”，连续五年被中国调味品行业协会评为“中国调和油著名品牌”，连续五年荣获“全国放心粮油示范加工企业”。
相关数据表明：该公司建厂到上世纪九十年，每年销量不足100吨，年销售额200多万元；上世纪九十年代到2000年，每年销量约300吨，年销售额低于1000万元；2000年到2015年，每年销量约1000吨，年销售额近3000万元；近三年，每年销量维持在1500吨左右，年销售额6000万元；消费群体也从镇江地区拓展到长三角地区，再辐射到珠三角地区，乃至全国并走出国门，出口到全世界二、三十个国家和地区，“甘露”麻油成了名副其实“墙内开花墙外也香”的“老字号”。
“甘露”最早是1983年就注册了商标，从最开始的“镇江市知名商标”，然后到“江苏省著名商标”，到2012年获得了“中国驰名商标”，从市级的到省级的，到国家级的，经历了几十年的发展历程，这个历程得益于伴随着改革开放四十周年，在不断地、一步一步地发展壮大起来的。
閱讀更多 丹徒發佈 的文章
