大家好！欢迎关注貂蝉的厨房。豆腐是我们日常饮食中经常可以吃到的食物，但是它的很多神奇功效却鲜为人们所知，你一定不知道，就是这么一块白白嫩嫩的豆腐可以烹饪出非常多的美味佳肴，而且还发挥着极好的功效与作用，那么下面貂蝉给您介绍的这一道关于豆腐的美食就是肉末蒸豆腐。秋天里吃最合适不过了，清淡，不上火，口感滑嫩，营养价值高，大人小孩都爱吃，常给小孩做补钙长高个儿哦！
肉末蒸豆腐的做法
材料：豆腐1块，猪肉馅150g，少量的盐和生抽，嫩肉粉1小勺，香葱
做法：1、把肉末放在一个小碗中，然后加入些葱白，盐和生抽进行腌制;
2、将豆腐切成块状放在盘子上，再抹上一点点盐;
3、接着把腌制好的肉末铺在豆腐上，撒上点葱花，然后放入冷水锅中蒸煮;
4、把豆腐和肉末都蒸熟以后即可把豆腐盘中的汤汁倒出，再加一点生抽和嫩肉粉倒入锅中收汁淋上去即可食用。
吃豆腐的好处有哪些?
豆腐在我国有着非常悠久的历史，它的原料都是各种豆类食物，有着极其丰富的营养物质，在功效作用的发挥上也不容小觑。
豆腐是更年期女性的绝佳食品，它可以预防女性在更年期出现骨质疏松症状，也可以有效预防乳腺癌和前列腺等疾病。豆腐还可以健脑，而在健脑的同时它还抑制了身体对食物中胆固醇的吸收，有着非常显著的降低胆固醇的功效，可以有效预防结肠癌。
由于制作豆腐的大豆中都含有大量的大豆异黄酮，因此它在调整乳腺对雌激素的反应上也有着显著的效果，是预防白血病、结肠啊、肺癌等病症的绝佳食物。
豆腐的营养价值和功效还有很多呢：
豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
1.清热润燥
豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
2.补血养颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
3.强壮骨骼
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
十分钟搞定一道快手菜，超适合上班族下班回来做，饭熟菜熟，简单美味，
营养丰富，喜欢的赶紧动手试试吧！既然来了，点个赞，关注分享下呗！
閱讀更多 貂蟬的廚房 的文章
