大家好！歡迎關注貂蟬的廚房。豆腐是我們日常飲食中經常可以吃到的食物，但是它的很多神奇功效卻鮮為人們所知，你一定不知道，就是這麼一塊白白嫩嫩的豆腐可以烹飪出非常多的美味佳餚，而且還發揮著極好的功效與作用，那麼下面貂蟬給您介紹的這一道關於豆腐的美食就是肉末蒸豆腐。秋天裡吃最合適不過了，清淡，不上火，口感滑嫩，營養價值高，大人小孩都愛吃，常給小孩做補鈣長高個兒哦！
肉末蒸豆腐的做法
材料：豆腐1塊，豬肉餡150g，少量的鹽和生抽，嫩肉粉1小勺，香蔥
做法：1、把肉末放在一個小碗中，然後加入些蔥白，鹽和生抽進行醃製;
2、將豆腐切成塊狀放在盤子上，再抹上一點點鹽;
3、接著把醃製好的肉末鋪在豆腐上，撒上點蔥花，然後放入冷水鍋中蒸煮;
4、把豆腐和肉末都蒸熟以後即可把豆腐盤中的湯汁倒出，再加一點生抽和嫩肉粉倒入鍋中收汁淋上去即可食用。
吃豆腐的好處有哪些?
豆腐在我國有著非常悠久的歷史，它的原料都是各種豆類食物，有著極其豐富的營養物質，在功效作用的發揮上也不容小覷。
豆腐是更年期女性的絕佳食品，它可以預防女性在更年期出現骨質疏鬆症狀，也可以有效預防乳腺癌和前列腺等疾病。豆腐還可以健腦，而在健腦的同時它還抑制了身體對食物中膽固醇的吸收，有著非常顯著的降低膽固醇的功效，可以有效預防結腸癌。
由於製作豆腐的大豆中都含有大量的大豆異黃酮，因此它在調整乳腺對雌激素的反應上也有著顯著的效果，是預防白血病、結腸啊、肺癌等病症的絕佳食物。
豆腐的營養價值和功效還有很多呢：
豆腐是最常見的豆製品，在全國範圍內裡皆有出產。其營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等。它的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。其味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
1.清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2.補血養顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
3.強壯骨骼
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
4.補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。
十分鐘搞定一道快手菜，超適合上班族下班回來做，飯熟菜熟，簡單美味，
營養豐富，喜歡的趕緊動手試試吧！既然來了，點個贊，關注分享下唄！
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