肉丁打滷麵
1.準備好所需要的食材
2.茄子去皮切成不大於1㎝的丁，蔥姜切碎
3.小勺5勺玉米澱粉放在碗裡
4.加入適量的涼水攪拌均勻備用
5.麵條準備好，（買現成的手擀麵）
6.鍋內添水
7.燒開下入麵條煮熟，盛出來放一邊
8.鍋內倒入玉米油燒熱
9.把茄丁，肉丁所有食材倒入鍋內翻炒
10.加入少量鹽，生抽，勾兌好的澱粉倒入鍋內燒開，就ok啦！
11.盛盤。
青椒肉絲
食材：青椒四個、紅辣椒一個、豬裡脊肉半斤、花椒粒、姜蒜、鹽、生抽、澱粉、食用油
1.辣椒洗淨切成絲，姜蒜切成末備用；
2.瘦肉洗淨切成絲，放鹽、生抽抓勻，放少許食用油，放澱粉一起抓勻醃製十分鐘入味；
3.熱鍋倒油，油五成熱，放入姜蒜炒香，倒入肉絲翻炒至變色出鍋；
4.餘油燒熱，放入花椒粒炒香，倒入辣椒放鹽翻炒兩分鐘；
5.倒入肉絲翻炒半分鐘，倒入少許水澱粉勾芡出鍋就完成啦。
胡蘿蔔木耳炒西蘭花
1、西蘭花清洗乾淨後用刀切成小朵，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2、鍋中放入適量的清水，放入少許鹽、幾滴植物油，將西蘭花放入鍋中焯水後過一遍冷水備用。
3、木耳提前泡發好，放入沸水鍋中焯一下水，撈出來空調水分備用。
4、鍋中放入適量的植物油，將大蒜片放入鍋中，小火煸炒出香味。
5、將胡蘿蔔片放入鍋中炒到變軟，放入西蘭花和木耳，大火翻炒均勻。
6、調入適量的鹽，再放入小半勺生抽調味，快速翻炒均勻後即可出鍋。
香菇醬炒茄子
【食材】：茄子1根、小米椒5個、青椒1個、香菇醬1勺、生薑1小塊、食用油適量、鹽少許
【做法】：
1、茄子、青椒、生薑分別洗乾淨後切絲，小米椒切碎；
2、鍋中倒入食用油，等待油燒熱之後放入生薑絲小火煸炒；
3、炒出香味後加入茄子、小米椒、青椒一起翻炒；
4、炒至茄子表面變色時，加入香菇醬，翻炒入味後加入少許鹽調味關火出鍋；
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