挑選紅薯的技巧，挑到的紅薯既香甜又好吃，才剛知道，快告訴家人。說起紅薯，就是地瓜，是我們日常生活中常見的食材。不僅容易種植，不怎麼需要打理，也得益它適應性很強，所以隨便一塊田或者在家裡也能種，所以紅薯就變得特別普遍了。紅薯還可以排毒和提高免疫力，民間都稱之為長壽食品，可見在人民心目中的位置。
這段時間，我家裡囤了好些容易儲存的食材，例如土豆、山藥、南瓜還有就是紅薯了。其中紅薯的做法特別多，能做成糖水，能做烤地瓜，能煮紅薯粥，能做成小吃，還能直接蒸著吃，每一道都是能令人回味的。
很多人喜歡在冬天吃紅薯，因為秋冬是紅薯收穫的季節，這個時候的紅薯是最甜的，可以適當買點囤在家裡，但是過了4、5月份之後的紅薯就稍微差一點了，建議還是少吃點。
可是在購買紅薯的時候，總會看到一些奇形怪狀、皮破肉裂的，還有一些發了芽的紅薯摻在紅薯堆裡面，讓人一不小心就購買到了。前者還好，發了芽的紅薯不適宜食用，吃了對身體不好，千萬要看清楚不要買了。
今天榮耀教大家如何挑選又甜又好吃的紅薯，挑選出來的紅薯每個都是包甜的，大家一起來看一下吧。
挑選技巧之看外表
要是紅薯的皮是完整漂亮的，那它的質量也是很有保障的，就是吃起來也會很甜。看一下紅薯有沒有發黴的地方，或者被掰斷的缺口，如果有種情況的話都是不能購買的。還看一下紅薯的色澤，挑選顏色鮮明的、完整飽滿的最佳。
還要看一下紅薯的外皮，是不是儲存了很久導致不新鮮，這個情況是可以看出來的，放了很久的紅薯顏色比較暗，紅薯的皮也會看起來沒有水分而乾巴巴的，而且外皮會出現粗糙的情況。
挑選技巧之按、摳紅薯
購買的時候，可能從看錶皮上是發現不到問題的，然後必須通過用按的方法來鑑別紅薯是好的還是不好的，我們直接用食指和拇指按壓紅薯，如果是比較軟綿的感覺，那就是紅薯已經要壞了，就不要購買了。
如果還不能確定紅薯是否新鮮或者好的情況下，我們可以再用手指甲，在紅薯皮表面，輕輕的刮一層皮，看一下里面的顏色，如果是比較青，比較純的顏色，證明是很新鮮的。
挑選技巧之看看是否發芽
最後還要看一下紅薯有沒有出現發芽的跡象，看一下頭部，在任何凹點都有可能發出芽來，所以如果有這些發芽的跡象就不要買了，民間的說法是發芽的紅薯不適合吃，只適合用來種了。
挑選紅薯技巧超簡單，記住這幾招，讓你輕鬆買到既甜又好吃的紅薯。今天榮耀就分享到這裡了，大家學會挑選紅薯了吧？技巧是很簡單實用的，趕緊告訴身邊的親友們吧。我是榮耀美食，專門分享關於美食的事兒，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊評論和轉發喲，對我來說就是很好的回報。
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