黑龍江省大興安嶺地區實行政企合一的體制。與中國最北端的內蒙古大興安嶺地區相連，東連小興安嶺，西依呼倫貝爾大草原，南達肥沃、富庶的松嫩平原，自1964年開發建設以來，累計為中國提供商品材1.26億立方米。
特色小吃有：笨雞燉尖蘑、栗子黃燜雞、木須柿子、鱈魚燉豆腐、烤狗魚、炒山野菜、雞肉燉蘑菇、紅燒細鱗魚、紅燒猴頭蘑、全鹿宴、笨雞燉毛尖蘑、野菜包子、漠河大麻哈魚。
- 炒山野菜
- 炒各山野菜（蕨菜、黃瓜香、黃花菜、刺嫩芽等），鮮嫩清香，營養豐富，風味各異，被稱為無汙染名菜。大興安嶺地區，地處寒冷溫帶，氣候寒冷、雨熱同季、日照充足、降雨量適中、土質肥沃、凍土多，適於耐寒性較強的植物生長。
- 粘豆包
- 粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動，如狩獵，砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。
- 笨雞燉尖蘑
- 笨雞燉尖蘑毛尖蘑中國唯一產地是大興安嶺。據史料記載，清朝時期，慈禧太后派人到東北大興安嶺深山溝谷中進行採金生產。六十年後，人們驚奇的發現，在採金跡地——毛尖石上生長著一種特殊的蘑菇，清香溢人，採摘食用後。
- 笨雞燉毛尖蘑
- 毛尖蘑，是一種珍貴的蘑菇品種，被人們稱為“蘑菇之聖”和興安嶺的“軟黃金”.，採自於大小興安嶺的原始森林之中。小雞燉蘑菇本是一道流行於東北的特色菜，用毛尖蘑來燉更是美味。
- 栗子黃燜雞
- 栗子黃燜雞是一道漢族名菜，是大興安嶺熱門菜系之一。色澤金黃、雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩。
- 紅燒細鱗魚
- 細鱗魚，魚綱，蛙科。體延長，長達80釐米。背側紫灰色，具黑色小圓斑；腹面銀灰色；生殖期體色變暗，並出現紅色斑塊。口較小、牙多、舌上也有牙。鱗細小。
- 全鹿宴
- 全鹿宴,顧名思義，指用鹿肉、鹿腩、鹿眼、鹿腦、鹿肝等製作的美食。鹿肉是高極野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。
- 鱈魚燉豆腐
- 鱈魚是漠河特產的珍貴冷水魚之一，用它燉豆腐，可謂營養豐富，鮮上加鮮。但這道菜季節性比較強，夏秋鱈魚肉肥，且打撈量多，40元左右就吃的到；如果是冬天，河面凍結，鱈魚就非常難得，而且肉比較少，菜價也要相應貴些。
- 紅燒猴頭蘑
- 猴頭蘑，是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一，古有“山中猴頭，海味燕窩”之說，與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭蘑體呈圓形，似拳頭大，菌蓋有圓筒須刺，須向上像猴毛，根略圓尖如嘴，似猴頭形狀，故名猴頭蘑。
- 木須柿子
- 木須柿子是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，木須柿子以西紅柿為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬於家常味。
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