笑對人生154823533
只要是50度以上的高度白酒都有保存價值，個人建議自己喝酒還是建議以芧臺為首的醬香型白酒為好，用老百姓的話說就是糧食酒，勾兌難度很大，避免了食用酒精和水氽在一起的，醬香型白酒可以長喝，沒有酒精依賴，屬於健康酒，當然喝酒還要控制酒量才能更健康，不勸酒，不飲醉。喝酒要喝高度醬香型白酒，摻假難度大，可以相對濃香型，清香型安全很多很多！
正哥告訴你
說清香型白酒不宜存放最開始就是那些炒作醬香酒的商家的貶低之言。近些年因為茅臺的關係，醬香酒被炒作的非常厲害，但是因為醬香酒的市場佔比難以達到清香和濃香的份額，因此一些無良商人大放厥詞炒作，只是為了讓更多不懂酒的人去買醬酒。
實際上是什麼情況呢？實際上只要是真正的無添加的純糧食酒，都可以貯藏。要說真正有什麼區別，那麼可能就是醬香酒需要貯藏更長時間才能達到最佳口感，而清香型白酒達到最佳口感貯藏的時間會稍微短一點。但是無一例外的都可以長期貯藏，只要貯藏環境好，封口好，沒有任何問題。
提問者所說的金門高粱酒，只要確認是真正的無添加的純糧酒，當然可以長期貯藏。而且貯藏幾年後不但口感會更好，也更加值錢，因為現在喝酒的人大部分都在尋找真正的老酒喝。但是真正經過貯藏的老酒市面上要買到是很困難的。
因此提問者不用擔心，你的金門高粱酒只要買到真酒，確認是純高粱酒，那麼就存著沒有任何問題，當你以後開箱喝的時候一定會有很多酒友來向你討酒喝，甚至高價向你購買。你要做的事情就是貯藏好，耐心等待，以後等著喝陳年佳釀。在此也提醒很多做醬酒生意的同行朋友，自己的酒怎麼宣傳都行，但是不要空口白牙的貶低別的酒來抬高自己的酒，這樣的做法真的很低級。
我是一個農村傳統工藝釀酒人，歡迎大家關注我並與我一起討論中國白酒。
古惟藏風酒
放也白放，現在的商品酒都是玻璃瓶裝，或者是瓷瓶裝，這種包裝都是不透氣的，中國白酒以前用陶製酒罈保存白酒，由於陶器在無釉的部分都有著細小的孔隙，白酒的一些揮發性物質都可以通過這些孔隙揮發，最後剩下來的就是香醇無比的好酒了；也就是說，現在用玻璃瓶、瓷瓶保存的白酒，基本上都不會揮發，這樣的白酒即便是放個十年、二十年，酒質也和剛裝進去時候一樣，所以......
吻是親
只要是糧食酒，酒度高於50度以上的都有存放的價值。
但是各位存放酒的，你們要了解清楚你存放的目的是什麼？存放幾年後是讓酒更好喝？還是是說作為一種投資理財，存放幾年後手裡的酒價值更好了。
我為什麼要這麼問你們，首先給大家簡單講講白酒老熟的原理，通過存放在陶製酒罈裡，通過酒罈微小氣孔，讓白酒裡的一些物質揮發，一些產生氧化還原反應。我相信這個大家經常會聽不陌生吧。那好，第一現在大家買的瓶裝酒絕大多數都是玻璃製品，玻璃製品是不會存在微小氣孔的，意思你這個酒存放幾年，它也不會產品任何的氧化還原反應。所以你想放個幾年後酒更好，那是不太現實的。第二大家對白酒裡塑化劑談之色變吧，那我想問問瓶裝酒的瓶蓋有幾家不是用塑料配件做的。雖然他們廠裡會說，我這個用的是食品級的不會產品塑化劑，但是我有個疑問，一個蓋子的塑料配件長年累月的在酒瓶裡燻著，各位隔應不隔應。之所以現在很多人炒作收藏茅臺，這些大品牌的瓶裝酒，更多是作為一種投資理財，就給玩股票一樣，我還記得去年一瓶飛天的價格在1300的樣子，具體多少忘了，今年9月份左右看新聞報道一瓶飛天價格炒到兩千多。更是一瓶難求，買的人都是看到它升值的空間。再貴都有人買，這不是套路，褥羊毛嗎？
如果你是愛喝酒的，想喝好酒的。建議你用陶製酒罈來存酒，這樣才能讓酒老熟，讓酒更好喝。但是前提你一定要買真正的純糧食酒。至於用什麼酒罈存，什麼方法封，我可以在這裡分享一下我的方法；一般存酒建議使用20-50斤的四川酒罈，這樣便於封壇。
第一，要選擇四川生產的酒罈，四川燒製的酒罈它是粗陶（微小氣孔），它的硬度比其他地方的高，這樣減少了漏酒的風險。
第二，一般酒罈有帶陶蓋的和不帶蓋的。帶蓋的密封就簡單了，一般可以選擇用蜜蠟對它的縫隙進行密封，或者有專門的封壇泥。對縫隙密封后，再對壇口整體進行一個捆紮，這個時候可以先用牛皮紙包裹，多幾層也行。再用塑料薄膜包在最外面。一定要用麻繩捆紮結實。
不帶蓋的稍微麻煩一點，介紹兩種方法，因為沒有陶蓋，自己就要準備蓋子，在自己家中找一個和壇口略小的陶瓷盤子，可以先用封壇泥撮成條狀，放在壇口，然後把盤子放在上面壓實，等待封壇泥變幹後，即可用牛皮紙用麻繩捆紮封壇，多用幾層沒有問題，再用塑料薄膜包裹起來後，最後可以蓋上黃泥。
第二種，四川比較古法的封壇，準備一個沒有漏眼的豬尿包吹漲後風乾備用，根據壇口的大小選擇豬尿包。用麻繩把豬尿包捆紮結實，因為風乾後的豬尿包遇到酒氣就會再次吸水膨脹，之前捆紮後留有的縫隙就會因為膨脹後消失。第二層再用牛皮紙封上，最後用塑料薄膜封上，為了杜絕老鼠的光顧，可以在封好後的壇口蓋上大小合適的不鏽鋼盆子即可。
現在網上很流行的血料桑皮紙封壇，這個血料封壇也可以，但是有個弊端，那就是一定要放在陰涼乾燥的地方，潮溼的地方，血料桑皮紙會失去粘性。
最後存酒的地方一定要存在陰涼乾燥通風的地上，埋在地上的不可取，不建議大家存放在地下。
我是傳統工藝釀酒人
劉家酒坊—劉焱
以上是我的一些見解，歡迎大家一起討論，不對之處希望大家指出。
劉家酒坊
圖片這個2009產的，10年了，好不好喝不懂，但是升值啊，四千多塊。
大叔奶鋪
上面的回答沒一個懂，我來告訴你金門高粱值得收藏存放。前提是別假，我長期喝金門高粱，發覺性價比遠勝汾酒
只擼白酒
剛好跟金門高粱酒有點緣分。自己掏錢買了幾瓶，算是金門在售系列中較為高檔的幾款，具體哪幾款不想準確查了，價格貴的約千元左右，便宜的三四百，基本都用來泡酒喝了，每次只喝一點點，不超過一兩。感覺嘛，還可以，我也不太會品酒，不好多說。
有一次有人請我們公司吃飯，喝的也是金門高粱酒，可能屬於中端的，喝的時候沒太大感覺，第二天醉得很嚴重。
順便提一下，我喝五糧液也容易吐，醉得較為厲害，所以現在儘量不喝它。
我自己感覺茅臺和郎酒，就算喝多後，第二天也比金門和五糧液感覺好一些(也可能喝得還不夠多不夠醉吧)。所以，我傾向於喝茅臺和郎酒。
生死與共ld
不管什麼香型，但要是糧食酒。
濃香型的主題是乙酸已酯，清香型是己酸乙酯，米香型是乳酸已酯，化學成分不同，口味也大不相同。
醬香型白酒為什麼值得收藏，一是升值空間，二是酒的香型，口感，對身體的健康價值都有其它酒不可替代的價值，三是離開原址你再也生產不出同樣的酒來。
別說醬酒人炒作它，那也是因為它有值得炒的價值所在。
羅傑醬酒匯
朋友，要想長時間存酒，我不建議朋友買瓶裝的，因為市面上面勾兌白酒佔比太大了，普通的消費者朋友，根本很難去辨別自己買到的是純糧食酒還是勾兌白酒。因為大家都知道，長時間保存，只有真正固態發酵純糧食酒才會越放越好，而勾兌白酒越存越差，三年左右的時間，酒體基本開始發酸，變質，因為勾兌白酒裡面添加了大量的化學添加劑和食用酒精，所以存酒的朋友一定要選擇真正固態發酵純糧食酒去存放，這樣才能多年以後品嚐到美酒佳釀，如果不小心買到劣質勾兌白酒不僅浪費了時間，也浪費了多年存酒的心血，到頭來空歡喜一場。
我是小濤，分享白酒相關知識和鑑別方法，少喝酒，喝好酒，專注純糧食酒。如果朋友想學習白酒鑑別方法的可以查看我的視頻分享。
山西杏花村小濤
金門高粱質優價廉一款非常不錯高梁酒，你收藏肯定不會錯的，所有的名酒都有它的忠實粉絲，毎個對酒的品味也大不相同，歷史、地域、香型等等適合自己的都是好酒，金門高粱酒居家放置三年以上自飲或招待賓客還是可以的，（按金門售價）等於國內4，5倍價格以上名酒沒有任何問題，金門高粱酒也是按出廠年份酒銷售，換一句話說你的酒沒有問題每年都會升值[贊]
