中國飲食文化博大精深，我相信這是顯而易見的。有八種菜系，即使一年365天都吃不完。不過，每個地方都有自己的特色菜，這些美食是這些地方的金字招牌，非常吸引人。以河南為例，當地的佳餚很多，但不是所有的都能被接受。
那麼今天我要帶給大家的文章，就是河南的一些特色美食，這些也是外地人公認的四大美食，顏值不高，但是味道卻非常的好吃，我們一起來看一下吧。網上公認河南“最醜”的四大美食，顏值不高但味道好，你吃過嗎？
第1個胡辣湯，胡辣湯可以說是遠近聞名的一種早餐了，只要是河南人都是非常喜歡吃這樣的早餐，不過胡辣湯的賣相其實看起來真的不太好，賣相看起來黑乎乎的，所以說，外地人看到這種早餐的時候，會非常的嫌棄，因為外地人看到這種黑乎乎的東西都不想品嚐了，其實如果大家嘗上一口之後，就知道這個胡辣湯到底有多麼好喝了。
胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麵點。
無論是現制還是超市銷售的胡辣湯料，胡辣湯都有“胡辣”的主要味道。雖然很好吃，但不宜多吃，容易上火。不過，如果您想在超市制作胡辣湯或胡辣湯配料，可以根據您的喜好添加不同的配料，如豬肉丁、豆腐、皮粉等，以增加各種營養的攝入，既美味又營養。
第二個芝麻葉雜麵，這是河南省很受歡迎的麵條。在河南省，很多人把這種面當做主食來吃。這芝麻葉的雜蜜是用幹芝麻葉做的。把麵粉在鍋裡炒，加黃水做起面來。這種麵湯的顏色看起來很濃。麵糰粘糊的，看起來不好看，但是吃到的味道是真的、很好吃。
芝麻葉綠豆麵，這味飽含著中原鄉土氣息的經典美食，可能追趕潮流的青年不怎麼在意，但一些上了年紀的人卻是玩命似的喜歡，一些頗有愛心的大廚，就 挖掘整理了這道美味，即滿足了老年人的胃，又滿足了他們的情懷，可謂是一道身 心雙補的營養大餐。
芝麻葉雜麵吃起來的味道是有點微苦的，要是沒有吃過的人還真的是吃不習慣的。但是這種美食在河南很多的麵館都是能吃到的，深受當地人的喜歡，不過對於外地人來說這就有點難以下嚥了，黏糊糊的口感。不知道大家有沒有吃過這種芝麻葉雜麵呢？
第三種不翻湯，不翻湯是洛陽很有名的小吃。事實上，當你聽到這個名字時，你覺得它很有趣嗎？其實，這主要是因為煮湯的時候，會在鍋裡放一塊綠豆派，煮幾分鐘。不用把麵條翻過來就煮好了。所以叫不翻湯，湯裡的材料很豐富，有各種顏色，所以不翻湯樣子看起來不太好。
其做法是用小勺舀一些稀綠豆麵糊往平底鍋裡一倒,即成一張類似春捲的薄片,不用翻個就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗裡,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要捨得放些醋、胡椒粉,於是一碗不翻湯就做好了。
這個湯吃到嘴裡時,“不翻”軟綿不化,嚼之有豆香;湯酸辣清淡,餘味悠長,是洛陽本地人吃夜宵的首選 。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。
第4種菜蟒，菜蟒，又稱菜卷，卷煎，中國民間常見食品。流行於華北、西北、河南等地區。用小麥麵粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等製作而成。洛陽人善用韭菜、雞蛋和粉條。很多餡兒類的麵食都離不開這三樣。三樣食材在一起，就成了洛陽人民心目中的“三鮮”。麵皮捲起餡兒，長長的盤在籠屜中，是不是真有點兒蟒蛇的意思？這是地道的洛陽家常美食，老百姓幾乎人人會做。
菜蟒這名字聽起來還真的很有意思，這如果不知道它是美食的話，很容易就會想到蟒蛇了。事實上這道美食做出來後的形狀跟蟒蛇確實非常的相近，有些朋友看完之後就不太敢吃了。不少河南網友看完之後就表示，這4道美食除了長相差了一些，味道還是可以的，並且吐槽其他地方的人不懂貨。
其實這個菜也是河南當地的一個特色美食，但是有很多外地人在聽到這個名字的時候都是不敢吃的，因為大家聽到這個名字就想到了蟒蛇，而且看到之後感覺和忙時候還真的很像，所以說對於一些怕蛇的人來說，更加不敢來嘗試了。
網上公認河南“最醜”的四大美食，雖然顏值不高但味道好，不知道你有沒有吃過？
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