小的時候就特別喜歡吃蘿蔔，每次老媽在切蘿蔔的時候，我聞到蘿蔔的味道，就像是聞到了肉的香味，會直接拿一片生蘿蔔吃，老媽烹飪蘿蔔的方法也有很多種，除了直接煮麵條的時候放一些進去，煮熟了之後和麵條一起涼拌著吃，或者是搭配上豆腐白菜一起炒著吃，用蘿蔔來包餃子吃，口感都是非常不錯的，除此之外，還有一種非常美味的做法，那就是醃蘿蔔。
醃蘿蔔的做法非常簡單，冬季是醃菜的好季節，當然不能錯過做醃蘿蔔了，醃蘿蔔不僅開胃，口感還好的沒話說，下面我們開始製作。
醃蘿蔔
用料 ：
白蘿蔔 1根、蒜片 根據個人適量、薑片 適量、小米辣少許、白醋 3小杯、生抽 5小杯、白糖2勺
做法 ：
1、白蘿蔔，切塊
2、切成連刀片，放鹽，拌勻，醃一下，約半小時。
3、準備蒜片，薑片，小米辣
4、準備料汁，3小杯白醋，5小杯生抽，2勺白糖，根據蘿蔔情況可以加少許純淨水。
5、將醃好的蘿蔔，倒出多餘的水，加入調好的料汁，放入蒜片，薑片，小米辣，即可！
小貼士：
1、蘿蔔條的粗細不固定，根據個人喜好來切，如果切得太細，曬出來之後太小了，嚼起來沒有那種脆脆的感覺。
2、蘿蔔條醃出水分之所以倒出來再用清水洗乾淨，是為了準確掌握放鹽的分量。
3、這種方法蘿蔔的含水量稍高，拌好了就能吃，非常的快捷。
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