大家都知道，酒越老越贵，越老越香！所以市面上经常会出现老酒造假的现象，并且包装得和真酒一模一样！终端君整理了一些资料和方法，供老板们分辨做旧的老酒！速戳~~
老酒标的特征是什么？
于是各种各样的仿冒老酒标的人就纷纷抓抓这一特点，开始中间牟利了！
01低级做旧方法
1.蹭脏
“蹭脏”——仿旧者通过将新酒标在地面摩擦、手揉试图达到仿旧的效果。但聪明反被聪明误，咱们一眼就能看出来！
比如上图，是在某宝找到的自称1983年的老酒，酒精度标识方式已经暴露了“伪造”身份。%vol是现代标识方式，上世纪80年代常用的是V/V酒精度标识。
但更可疑的是纸张上多出明显砂砾划痕，非常不自然。建议对于这样的产品避而远之。
这种做旧没有改变纸张的本质。尽管外表陈旧，但当您用针挑开表面，就会发现纸张内部是“新”的。
2.人为泛黄
“旧纸”和“新纸”有什么不一样？！或许您用肉眼无法分别。
但当使用显微镜放大后，你会发现：
旧纸纤维松散断裂，新纸纤维紧密。旧纸氧化后泛黄，新纸洁白如新。
在纸张泛黄这一点上，造假集团又开始行动了！小学水平的造假人员通常会使用这样的方法：
①用浓茶水、酱油水熏；②放入潮湿的地方使其发霉！
事实上这样的作假方式有点太浮夸:
第一：颜色黄得太夸张！即便是80年代的产品，也不至于如此颜色浓重。
第二：要么就是黄得太均匀，要么就是漏染了某些部位，要么就是黄得有烟雾感。
至于那种故意令其发霉的，就更敬而远之了！品相都这么差，还怎么买呀！
这种做旧方式还是没有改变纸张的本质，从物理学角度观察内部纤维很容易发现这是“新的纸张”。甚至通过化学仪器可以检验到可疑溶液。
02中级做旧方法
1.灯光照射
由于真相被发现得太快，造假者飞跃性提升——改变纸张本质的造假。
造假者通过强烈紫外灯照射，加速纸张老化程度，使得内部纤维迅速氧化陈旧断裂！
据说照射10小时，可以老化20年！这种造假，纸张旧得不自然！
自然老化的酒标，通常旧得不均匀，边缘旧中间新。
紫外线灯照射的酒标往往相反，旧得太均匀。并且由于是灯光照射，反而出现中间旧边缘新的现象。
同时，咱们还会发现一个有趣的现象：那就是正面旧反面新。因为造假者忘记照射反面了！
2.烤箱加热
—把纸张放入烤箱烘烤，使纤维变脆色度变黄，陈旧明显。据说这个办法，
烤上3天等于自然陈旧25年。不过，您常会在这种酒标上发现烤架网的痕迹，甚至回形针固定的痕迹。如果是一整张纸裁剪，边缘又会不自然，没有那种自然包浆感。
03高级做旧方法
1.噬洞
我们常见到，有年份的老酒标上会有小洞口，这种洞口是怎么出现的呢？
这是微生物虫卵吞噬纸张导致的结果，是老物件的一个显著特征。有些人为了仿造年代久远的民国老酒，常会制假这一特征。
真正虫卵导致的小孔，应该是自然风化的感觉。人为做假总是“棋差一招”！他们用的是什么方法呢？
1. 用手撕！拆招：边缘薄纤维长！不自然！
2. 用刀剪！拆招：边缘生硬整齐！不自然！
3. 用火烧！拆招：边缘泛黄泛黑！不自然！
4. 用刀刻！拆招：边缘叠加变厚！不自然！
5. 用针扎！拆招：边缘挤压下陷！不自然！
事实上，仿制民国酒标真的很难。那时候用的是手工纸张，纤维较粗，纸张厚薄不均匀。
说起细节，又想到可以通过观察文字色料上来进行鉴别。通常会有这样三个阶段：
①印刷新品，颜色浮于表面；
②放置数年，颜色与纸张融合色彩变深；
③年代再久远，颜色逐渐褪色。
咱们再回顾下前文的那张图：
纸张已经黄得吓人，字体却十分清晰，显然是假冒品。再给大家看一看上个世纪的老酒，对比即一目了然。
文字已经融入纸张当中，并开始有褪色的迹象了！
观察酒标边缘包浆状况、纸张老化状况、文字融合状况是鉴别老酒真假的关键点。 接下来终端君为老板们献上一份史上最详细的鉴别方法！请细看！
鉴别方法
一、首先 老酒鉴别最讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后，我们要感觉它的整体是否协调：如果是一瓶瓶身特别干净的酒，唯独封口粗劣、脏污不堪，或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑，唯一瓶口却光滑发亮，这都有造假的嫌疑。
图例：鸭溪窖
二、其次老酒的酒标是最能看出真假的地方，那些市场上主流的中国名酒，由于品牌知名度高，因此造假者特别多。今天终端君便以市场上主流的一些假的老酒为例，为大家做详细的图说：
NO 1 酒标色泽
真酒的酒标自然发黄、老酒酒标色泽不自然；有些作假者将酒标用有色液体泡一泡，这与自然陈旧的酒标有明显不同，这个做旧手法上文有提及过。
图例：茅浆窖
NO 2 酒标字迹
真酒酒标字体清晰、层次清楚；假的老酒字迹模糊
图例1：古井贡酒
图例2：董酒
NO 3 酒标制作工艺
真酒酒标上，如酒的LOGO、获奖标识、尤其是酒的名称，都会有一定的凹凸感，而假的老酒酒标上的这些相应的文字近乎没有这种凹凸感；通过这样的鉴别方式，几乎有60%的假酒要现出原形。
图例1：五粮液
图例2：全兴大曲
图例3：习酒
图例4：郎酒
NO 4 酒背标
酒的背标也是鉴别真假老酒的重要参考，有一些作假的老酒，会采用一些现代的字体，也闹出不少笑话。
图例：泸州大曲
还有一些背标，造假者自以为是地采用与厂家规定所不同的日期标注方式，这样的老酒，基本上一看便假。
图例：郎酒
三、再次鉴别老酒真假，还需要看封口：
一些知名的老酒，在上世纪八十年代便普及了国内较好的封口设备，比如茅台、五粮液、汾酒、古井贡等中国名酒厂，因此，酒的封口精致、瓶盖有光泽且金属边缘光滑、色彩纯正；而假的老酒通常粗制滥造，不仅瓶盖有色差、封口金属边缘也有毛刺，有些顶端的压花图案还会脱版。
图例1：剑南春
图例2：五粮液
四、此外比较可怕的是，造假者会使用回收过来的真瓶，加入新酒以此蒙混过关。市场上一些啤酒瓶盖的八十年代的老酒，很多通常便是用回收空瓶灌酒而成；遇到这种类型的假的老酒，您可以仔细观察酒瓶的封口，是否有人为动过的痕迹。
图例：四特酒
还有 一些造假者，会采用“换标”的方法，把五六十年代的老标，贴在七八十年代酒瓶上。鉴别这类酒，需要看酒标与酒瓶结合处自然包浆（包浆：古玩界行话，在老酒界里指的是经过长年累月，酒标与酒瓶结合的地方形成的一层特有的历史痕迹）。
图例：临邛酒
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