「番茄酸汤面」酸酸甜甜，虽然简单但真的好开胃呀

提到陕西的酸汤面，酸辣的汤底配上筋道的面条，吃起来特别酣畅。不过对小朋友来说，重口味确实不太合适，所以今天分享一道改良版的酸汤面做法，用酸甜的番茄和番茄酱来调配一道滋味浓郁的面食，简单又开胃！

番茄酸汤面

食 / 材

龙须面 30g

番茄 1个

鸡蛋 1个

小葱 1根

番茄酱 20g

盐 1g

植物油 适量

工具：汤锅、锅

熟练耗时：30mins

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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番茄头部划十字，放开水中浸泡5分钟左右，把皮烫软。

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轻松揭去皮后，切成小丁。

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小葱洗净后把葱绿切花，葱白留起备用。

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热锅少油，放入葱白炒香。

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加入番茄丁，翻炒至番茄丁出汁。

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加入20g番茄酱和1g盐。

番茄酱和盐都是为了增加口感，如果宝宝年龄比较小可以不加。另外自制番茄酱的做法可以在文末小程序里找到。

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接着倒入800g左右的清水，转中火煮开。

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放入30g龙须面，中火继续煮8分钟左右，至面条变软。

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打入一个鸡蛋。

可以根据宝宝喜好加入自制的肉丸、午餐肉等配菜。文末小程序里也有自制肉丸，自制午餐肉做法哦~

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盖上盖子，转小火继续煮约5分钟。

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撒上葱花，开吃！