大家好，今天的小编美食是非常经典的菜肴，而且许多人非常喜欢它，并且一直以来被每个人所爱，这种食物叫做板栗烧鸡。许多人可能一听到菜名，然后开始吞咽。这种食物是用板栗和鸡肉制成的经典美味，小编觉得板栗和鸡肉的搭配非常完美，板栗还有大量的淀粉，所以吃起来粉糯粉糯的；而鸡肉的味道鲜美可口，这真的是一道必须尝试的美食。
大家都知道板栗是一种特别美味的食物，无论是生食，还是炒菜都好。许多人特别喜欢板栗，生板栗香脆可口，煮熟的板栗粉香甜可口，营养也很丰富。鸡是大家都熟悉的，鸡肉富含蛋白质和多种矿物质。鸡肉也是一种特殊的营养成分，即使价格昂贵，它也一直受到每个人的喜爱。所以今天小编用板栗和鸡肉来制作美味的板栗烤鸡，让我们来看看制作方法吧！
用料：
鸡肉，煮熟的板栗。
调料：
八角、桂皮，白豆蔻，陈皮，花椒，白芷，砂仁，姜，大蒜，食用油，食用盐，酱油，啤酒，鸡精。
制作方法：
步骤1：
首先我们用水清洗鸡肉，然后将鸡肉放在砧板上切成小块，在干净的水中浸泡20分钟，将鸡肉的血水浸泡，用水冲洗干净，沥干水后静置在一边。
步骤2：
将购买回来的熟板栗放入碗中，生姜去皮并清洗后，切成小块，放入碗中使用。将大蒜剥皮并清洗后，切成小块，放入碗中备用。将干辣椒洗净切成小段放到一个小碗里面。
步骤3：
将适量的食用油倒入锅中，开大火，锅中的油变热后，将生姜放入锅中爆炒出香味，然后将鸡肉放入锅中翻炒，把鸡肉中的水炒干、鸡肉的表面已炸至焦黄。
步骤4：
然后将一罐啤酒、八角、桂皮、陈皮、白芷、砂仁、花椒，白豆蔻倒入锅中，然后盖上锅盖，用大火煮沸，转小火煮约10分钟。
步骤5：
时间到了之后，将板栗放入锅中，加入大蒜、干辣椒，翻炒一会儿，将适量的盐，酱油，鸡精全部倒入锅里面，用锅铲不停地翻炒，2分钟之后，开大火，把锅中的汤煮浓稠，就可以关火了。
小贴士：
1.大家想购买生板栗也是可以的，只是要煮熟，比较麻烦；2.如果是购买熟板栗，这样可以节省自己煮的时间时间。
以上是板栗烧鸡的制作方法了，味道浓郁，肉质软烂，又糯又甜，特别好吃。这是一道不可错过的美味，大家快来试试吧！
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