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今天为大家带来的是红烧牛肉/牛腩面！
这个牛腩我做的类似红烧的做法，可以配不同配菜当菜吃（如番茄牛腩、土豆牛腩等等）或者煮面配着吃都特别棒
用料
牛腩1500克
葱1根
八角1个
姜5片
米酒/料酒1勺
酱油3勺
花椒30粒
老抽1勺
干辣椒️几个
郫县豆瓣酱1勺
玫瑰腐乳酱一点点汁
糖适量
五香粉适量
好吃到爆的快手红烧牛肉/牛腩面的做法
1.牛腩浸泡出血水后切块，可以切大一点；
2.开水里焯一下，捞出，撇去浮沫；
3.内胆里加入姜片、葱段、干辣椒、花椒、大料等香料；
4.锅里放入焯好的牛腩块，加两勺红油豆瓣酱、一勺米酒（用料酒也行）；
5.再加一勺老抽、三勺酱油、适量糖（如果有玫瑰腐乳可以加一点汤汁提味）、五香粉等，加水没过所有食材；
6.我有约1500g肉，如果食材比我少要适当减时间，到时间之后手动泄压（如果你用普通锅的话就小火慢炖2-2.5h）；
7.开盖，超级香呀，牛肉、牛筋都炖的软烂入味，香气逼人
8.趁热煮一碗面，浇上汤汁，撒上葱花，开次
9.汤汁浓郁好吃，赶紧做一碗给家人吧！
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