盛夏天气炎热，不开空调好像喘不过气来，据说有的地方已经达到40度了，真是恐怖。
 这么热的天气，朵朵经常是懒得做饭的，想吃点儿烧烤吧，又怕吃到不新鲜的肉，吃坏肚子。其实自己在家就可以做，有烤箱的话用烤箱，没有烤箱用电饼铛或者煎锅也可以。一条五花肉，一点儿金针菇和青椒，要想好吃，关键是调味。下面一起来看看韩式甜辣口味的做法吧。
食材：
五花肉一条，金针菇一小把，大蒜几瓣，尖椒1个，生菜叶几片。植物油1勺，韩式辣酱1大勺，料酒、生抽、鸡粉少许，白胡椒粉、孜然粉少许，细砂糖少许。
做法：
1.备料：将猪五花提前稍冻硬，这样比较好切。用去皮的五花肉比较好，其他食材洗净。
2.将猪五花肉切2-3毫米厚的片。
3.肉中加入韩式辣酱，植物油，料酒，细砂糖，鸡粉，白胡椒粉和生抽，抓匀后腌制一会儿。
4.预热烤箱，设置上下火170度10分钟，将腌好的肉在烤盘上摊平摆好。烤盘上最好垫上油纸或者硅胶垫，清洗起来比较方便。
5.把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤8分钟左右。
6.烤肉的同时，将金针菇撕成小块，汆水后挤净水分备用。烤好后的五花肉取出晾凉。
7.切蒜片，和金针菇一起用烤肉卷成卷。
8.切尖椒圈套在烤肉卷上，将腌制时的酱料用刷子刷在表面。也可以把青椒夹在烤肉里面，然后用牙签固定住。
9.重新放入烤箱上层，170度再烤五分钟就可以了。
小提示：
1. 五花肉要切稍长的片，烤熟后会收缩，如果片太短，就没法卷了。
2. 可根据个人口味选择卷的食材，洋葱等也可以。
3. 五花肉的皮，可以生的时候用刀切去，或者烤熟后再撕掉。
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