天气热了，全家人都爱吃这样的午餐，清淡健康，好吃不上火
周末3菜1汤，成本才20元，清淡美味又营养，全家都爱吃，实惠
天气渐渐热起来了，开始喜欢清淡不油腻的午餐。用低脂的鱼肉代替牛羊肉等肉，再搭配蔬菜，做成健康低脂的午餐，是家人都喜欢的。现在的人都讲究健康饮食，再也不喜欢每天大鱼大肉了。
今天的午餐，非常清淡，而且花费也很少，3个人的分量，最后勉强吃光了。大概算了下，成本居然20也不到，真是太实惠了。天气暖和，蔬菜开始大量上市，价格也都非常合理，大部分都在3元左右一斤，老百姓也都能吃得起了。
自己做的饭菜就是好吃，又实惠又健康，都是家人喜欢的味道，虽然会有点累，但真的很值得。
【家常炖鱼】
食材：南极冰鱼3条，韭菜1段，生抽1勺，白糖5克，盐2克，花生油10毫升，葱1棵，姜2片。
全家人都爱吃鱼，清淡不油腻，好吃不长肉，一年四季都适合。这个家常炖鱼，做法可以适用于所有鱼。鱼先煎至表面金黄，再下入葱姜爆香，再下入调料和适量水，炖半小时即可。
今天用的南极冰鱼，价格亲民，鱼肉细嫩，呈现豆瓣状，没什么小刺，超好吃。
【炒黄豆芽】
食材：黄豆芽300克，韭菜10克，姜2克，小米椒1个，花生油10毫升，盐适量，生抽10毫升，肉丝30克。
黄豆芽钙含量丰富，含有大量植物蛋白，身体易吸收。2元一斤的价格一直雷打不动，实惠又好吃，是我们老百姓最爱的蔬菜。加点肉丝一起炒，好吃的很，黄豆芽要炒的熟一点，很有嚼头，能有效锻炼咀嚼肌。
做法非常简单，肉丝先用水淀粉和油腌制一会，炒锅放油，下入肉丝和葱姜丝滑炒变白，放入黄豆芽翻炒一会，加入调教和水，焖5分钟，再下入韭菜和小米椒碎，炒匀即可。超好吃超下饭。
【凉拌莴笋】
食材：莴笋1个，大蒜3粒，香醋5毫升，生抽10毫升，盐2克，白糖5克，芝麻油5毫升。
夏天来了，吃点爽口的凉菜，非常清爽美味。蒜蓉的做法适合所有夏天凉菜的做法。生吃大蒜好处多多，吃完之后喝杯牛奶就没什么味道了。
莴笋切成薄片，焯一下水，摆放在盘子里，大蒜压成蒜蓉，加入所有的调料一起混合成料汁，直接浇在莴笋片上即可。
【火腿黄瓜汤】
食材：木耳10克，黄瓜1根，火腿30克，盐2克，葱1小棵，油5毫升。
我现在也学会了吃饭前必喝汤的做法。其实这样很健康，第一增加饱腹感，不会吃的过饱。其次对胃也好，更易消化。记得我小时候，地域的原因，都是先吃干的，最后再来碗汤溜缝，真是非常不健康，最后胃都被撑大了。
这个黄瓜汤非常清淡爽口，是我们全家人都爱吃的。锅里放少许油，先爆香葱末，下入黄瓜翻炒一下，再加入火腿和泡发撕碎的木耳，以及合适分量的水，加入调料煮开，最后淋入少许芝麻油，这个汤就做好，基本不超过5分钟就能做好，特别适合上班族，或者炎热的季节不愿待在厨房的时候做。
依然是胚芽米饭，没有经过过度抛光，而且保留了胚芽，营养更全面，香软好吃。
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