露餡的紅豆包
1：法國的慕斯蛋糕
法國人對慕斯蛋糕喜愛已經到達很高的程度了，法國甜點一半以上都是慕斯
慕斯是廚師在最初奶油中加進各種口感和風味的輔料後誕生的，由於慕斯無論是在外形、光彩、結構還是口味均變化豐富，口感自然純正，再加上冷凍後食用愈加其味無窮的特點，因此它立即成為了蛋糕中的極品。
2：德國黑森林蛋糕
講的德國的甜點就會想到黑森林蛋糕，味道濃郁，融合了櫻桃的酸，奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。
3：法國歐陪拉蛋糕
百年曆史的歐陪拉可以說是法國最出名的甜點之一，這款有著百年曆史的蛋糕，裡邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味讓每個愛好巧克力與咖啡的人迷戀不已。
傳統的歐陪拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕佈滿了咖啡與巧克力的香味，進口即化。
4：英國糖漿鬆糕布丁
英國布丁要根據季節進行明確的劃分：夏季有以新鮮草莓製成的冷布丁，冬季是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁，各種各樣的布丁幾乎成了英帝國繁榮興盛的基石。
在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔被稱為糖漿鬆糕的甜味布丁最為著名。蛋奶沙司從糖漿鬆糕上緩緩滴下，想起這種畫面，就會讓人忍不住食指大動。
5：意大利的提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，有可可粉、鮮牛奶、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕的慕司。作為意大利甜點的代表，姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球了。
子瀟弟弟
世界有名的蛋糕品牌有很多，舉例以下幾種： FAUCHON 蛋糕店位於法國巴黎馬德蓮教堂附近，由AugustFauchon先生在1886年創建，主營茶葉、巧克力、蛋糕、咖啡和果醬以及餅乾，其“F”的玫瑰色招牌一直是高檔食品品質的代名詞，而它的蛋糕師更被業界譽為Picasso。他們做蛋糕前有個“怪癖”，先俯身傾聽各材料3分鐘，然後選用不同的力度，溫度及模具，再去設計蛋糕的外觀和搭配口味。 FAUCHON的蛋糕師基本上都是從著名的法國LeCordonBleu廚藝學校畢業的，擅做瑪莎蘋果蛋糕、慕斯類蛋糕。 Sacher 位於薩文查哈河邊的薩赫蛋糕店，以出品薩赫蛋糕和冰激淋而享譽世界。說起薩赫蛋糕還有段典故，1832年，薩赫蛋糕由16歲的弗蘭茨·薩赫製作而成，因倍受奧地利首相梅特的青睞，而在多種政治場合作為外交甜點登場；曾是奧地利皇后茜茜公主的最愛。更引發薩赫與德莫爾歷時七年的薩赫蛋糕之爭。充滿傳奇的蛋糕，總能給人不一樣的味覺體驗，而那些傳奇故事，透過這些頂級蛋糕師之手，向人們娓娓道來。 AIDA AIDA是歐洲著名的蛋糕咖啡連鎖品牌，她在每個國家的店面氛圍都不同。維也納的AIDA蛋糕店充滿華貴的巴洛克風格，而且極具皇室音樂氛圍。AIDA的蛋糕師在製作維也納皇室蛋糕時，放的全是海頓的古典樂，充滿了愉快而別緻的情趣。正如聽過音樂的蔬果比較鮮嫩的原理一樣，這樣做出來的蛋糕，也是滑嫩清爽非凡。 AWAY 在倫敦中央車站附近，有家名叫AWAY的蛋糕店，裡面進出各國的旅人，還有抱書獨坐的女子。AWAY得名於為愛離開皇宮的溫莎公爵。1930年，身為喬治五世長子的溫莎公爵，遇見個性獨立的辛普森夫人，為娶她而放棄了王位。這家店以愛命名的蛋糕很多，據說來到倫敦的年輕人，都要來此地點上款蛋糕，渴望擁有愛的勇氣。
