柔媽生活
現在做西點的已經很多了，就我們所在的三四線小城市來說，競爭就已經很激烈了，生意也不如前兩年那麼好做了，如果想以此來作為自己主業的話，還是希望慎重考慮哈。
如果自己的朋友圈、人脈圈還可以的話，可以根據圈內的實際情況，考慮做私房還是實體店。私房相比較實體門店來說，門店的位置、大小相對來說影響較小一點，成本也會節約不少。私房還可以來單先做，這樣也可以降低產品的損耗。當然如果圈子裡都是經濟實力比較好的，那可以考慮開個實體店，產品也要更加註重顏值、品質。
具體走什麼檔次的路線，還是要根據自己的經濟實力來定哈。如果有相應的朋友圈，起步的話還是會輕鬆不少的，沒有的話，前期起步會比較困難，需要時間去慢慢積累客戶。不過不管什麼樣的模式，想要能長久做下去，產品原料和品質一定要把握好。
喵小姐甜品店
我覺得你這個想法很好。
我三四線的城市，我覺得我這的蛋糕房的經營都還可以，買蛋糕的人還是不少的。
每天都會有很多人過生日，生日蛋糕的銷量也不錯。也有人去買小蛋糕西點給孩子吃，也有人買蛋糕坯子回家吃。感覺蛋糕房的製作師傅一天挺忙的。
做蛋糕、西點前期投資比較大，要租店面、進設備、備料等。剛開始做生意要有三二月沒生意的準備。要以自己蛋糕的優良品質、及花色品種，來贏得顧客的青睞，使自己的經營業績不斷提升。
這些全要靠自己在學習製作蛋糕技術時努力的結果。在學習的過程中，一定要認真學習、刻苦專研製作技術，在不斷的學習實踐中，熟練掌握技術，以達到一個蛋糕製作完美效果。到那時就不愁沒生意了。
山海同歡祝你成功！
山海同歡
我是烘焙工程師，專門講解烘焙經營知識。
烘焙工程師
老師最好開過店，或經驗豐富
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