粵鄉韻
進入2019年，生豬養殖市場發生了一些積極的變化，一是生豬價格出現了較為明顯的上漲，並且還有繼續擴大上漲空間的強烈預期，二是非洲豬瘟控制成益比較明顯，發生頻率大幅下降，讓我們養豬的朋友也看到了新的希望。三是中小養殖戶產能出現一定的下降，3月份生豬存欄同比下降18.8%。那麼在當前散養戶、洋豬肉、屠企等多方博弈下，誰獲益最多呢，養豬人的蛋糕還有多少呢？下面結合當前市場情況，談一下個人看法：
一、先說說市場各方誰獲得列多收益的問題，先說散養戶，從2018年到現在，可以說對散戶來講沒過有幾天舒心的日子，先是去年初的大跌，賠走了一部分散養戶；接著環保整治，一些不合達標的散戶被關停整改，也增加了一部分資金投入；8月份發生非洲豬瘟，豬價大跌，又讓散戶賠了夠戧，過了年，豬價上漲，可是我們的散戶朋友卻欄裡無豬了，可以說一年零4個月的時間裡，根本沒有賺到錢。
再說說洋豬肉，據瞭解2018年全國進口美國、加拿大、德國等國豬肉在120萬噸左右，由於數量太少，價格也不高，沒賺多少錢。但是由於春節後國內豬肉需求上升，美國、德國等一些國家肉價上漲，其中3月份美國無骨火腿零售價達到4.3美元/磅，環比上漲7.6%，創2015年3月以來新高。德國生豬價格，截止4月1日平均每頭上升了近20歐元。
再說說屠宰企業，屠宰企業作為生豬產業鏈上的中間一環，可以說左右逢源，據瞭解，在春節前大量收購低價生豬，冷凍存儲一部分，等肉價上升時出售，可以說利潤應該不錯，比如在春節前平均豬價只有5元多一斤，在3、4月份豬肉價格已經漲到11、12元一線，可以說利潤還是豐厚的。
二、那麼對於養豬人接下來的利潤空間還有多大呢？分析來看，如果養殖安全，利潤空間還是比較大的，根據對當前市場的瞭解，在生豬存欄大幅下降的背景下，能繁母豬同比下降21.0%和近1000萬噸豬肉缺口的情況下，預計下半年豬價還有較大上漲空間，預計突破2016年價格高點10.46元的可能很大，養殖利潤還是非洲可觀的。下面是5月1日豬價，外三元價格15.06元/公斤，內三元14.81元/公斤，土雜豬14.51元/公斤。
三、那麼作為我們養豬的朋友應該如何應對呢？一是空欄的朋友應該適當少量補欄，至少是補進少量母豬豬源，為後市行情做準備。二是存欄量在五成欄以上的情況下，堅持自繁自養，維持現狀。三是存欄較少的，儘量不去購買高價仔豬，而是少量培育母豬。
總的來講，下半年，乃至今年一兩年內，生豬價格應該有定上漲空間，並且在高價區域持續時間較長，由於非洲豬瘟的存在，存欄恢復較慢，所以後期行情值得大家參與。還是因為非洲豬瘟的存在，這份看起來很好的“蛋糕”裡多少有一些不健康的因素。以上為個人觀點，僅供參考。
三農廣訊
散養戶、洋豬肉、屠企，缺豬誰獲益？養豬人的“蛋糕”還有多少？根據市場規律來看，生豬價格越高的時候散養戶和洋豬肉獲益更大，但屠企的獲益反而在下降，而生豬價格越低的時候屠企的獲益更大。
市場上缺豬，屠企收豬難度加大，屠企此時會選擇兩個方法進行應對，一個方法就是提高生豬價格，以此來刺激養殖戶賣豬，生豬價格提高了散養戶的利潤也就會隨之增大。另一個應對就是加大進口豬肉，也就是洋豬肉，我們可以看一下最近幾年進口豬肉量的變化趨勢，在2016年生豬價格最高時進口豬肉量也達到了最大值，而隨著2017年和2018年生豬價格的下跌，進口量也隨之有所下降，所以國內缺豬生豬供不應求的時候洋豬肉也可以躲得更大的利潤。
而屠企方面，若是生豬價格比較高，雖然豬肉價格也會隨之上漲，但是上漲幅度總沒有豬價上漲幅度大，這裡面牽扯的經濟原理就很多了，而生豬價格下跌，雖然屠企也會降低豬肉價格，但這裡不會受到經濟方面的限制，豬肉價格的下跌幅度完全在掌控之中。
養豬人的蛋糕還有多少？
養豬產業大的方面可以分為三部分，一部分是上游的供應商包括飼料、動保以及飼料原料等企業，一部分是中間的養豬人，再就是下游的屠宰企業和肉食品加工企業，雖然說養豬人起著承上啟下的作用，但是他們也是最被“壓迫”的一部分，因為上游產業和下游產業都要賺養豬人的錢，他們都不可能虧錢的。隨著養殖戶數量的減少，目前飼料行業動保行業也越來越難幹，部分小型飼料企業已經面臨關門或者轉型的風險，而屠企在此次非洲豬瘟當中也是困難重重。
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