紅薯作為一種最常見的食物，相信大家都吃過，我們也知道，紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，營養價值非常高，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。
但是六鰲紅蜜薯，你吃過嗎？六鰲紅蜜薯也叫六鰲紅心地瓜，產自福建漳浦縣六鰲半島， 以香、甜、糯、可口誘人著稱。六鰲地處閩東南沿海突出部，三面環海，因為其良好的地理位置和沙土地土壤疏鬆，通氣性良好的土壤條件，使當地的紅薯格外的香糯軟甜。
地處沿海的六鰲，因地制宜，利用自己獨特的優勢條件，使得在海邊沙地種植的紅薯，六鰲紅蜜薯與普通紅薯有了本質的區別，而良好的口感，也使得當地紅薯的外銷量居高不下，全國各地都能吃到這樣美味的紅薯。
六鰲紅蜜薯很少施用化肥和農藥，堪稱“綠色食品”中的代表， 六鰲紅蜜薯可以通便助消化，排除體內毒素，有利於減肥，預防膽固醇，增強免疫功能，還能抗衰老防癌抗癌，有輔助控血糖降血壓的功效。
六鰲紅蜜薯的食用方法也是多種多樣，可直接將六鰲紅蜜薯燒煮吃，或製作成乾點吃，六鰲紅蜜薯最知名的吃法紅薯糖水、烤紅薯、紅薯粥、紅薯餅等。
六鰲紅蜜薯蒸煮烤都可以，削皮不削皮，切塊不切塊都可以。剝掉焦香的外皮，一股令人難耐的香氣縈繞在鼻尖，咬一口，香、甜、膩、軟、熱，令人難忘……
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