我们都知道南方和北方，一直存在着非常大的饮食差异，因此有些食材并不见得在任何一个地方都会非常受欢迎。其中就是咱们今天要说的这种食材，10斤吃不到1两肉，两千只才能做出一碗酱，在北方少有人吃，却被南方人视为“天下奇鲜”。
蟛蜞；
它还有很多的名字，比如说螃蜞，这是因为它的外观跟螃蟹很像，但是却有很大的差别。最大的差别就在于个头，虽然说我们经常吃的螃蟹个头大小不一，但是却找不出来这么小的，一般来说，蟛蜞的身体只有三厘米左右，跟螃蟹比起来可以说是几乎可以说是小好几圈了。除了这个名字之外，还有人称它为礼云，这是因为它两只蟹钳的样子非常像古人的拱手礼，这也是一个很有意思的事情。
这个物种在北方是极其不受欢迎的，很少见有人吃，但是却被南方人视为美味，南方人看来，其鲜美之口非其它海鲜河鲜鱼虾可比的，而且吃法简单多样，不需要过于复杂的烹饪方式，也不需要过多的调料，越简单的吃法越能体现蟛蜞的美味，甚至要比我们常吃的大闸蟹还要受欢迎很多。
吃过螃蟹的人都知道，螃蟹真可以说是让人又爱又恨，它的肉非常鲜美，但是一只螃蟹中的蟹肉分量却是很少的，每次吃都不过瘾，而这种跟螃蟹长得很像的蟛蜞，它的肉就更少了，正常情况下，十斤蟛蜞中，才会有一两左右肉。而北方人在吃饭的时候，是很看重分量的，所以没有多少北方人喜欢吃。
你吃过类似于这个螃蟹的蟛蜞吗？感谢阅读。
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