我們都知道南方和北方，一直存在著非常大的飲食差異，因此有些食材並不見得在任何一個地方都會非常受歡迎。其中就是咱們今天要說的這種食材，10斤吃不到1兩肉，兩千只才能做出一碗醬，在北方少有人吃，卻被南方人視為“天下奇鮮”。
蟛蜞；
它還有很多的名字，比如說螃蜞，這是因為它的外觀跟螃蟹很像，但是卻有很大的差別。最大的差別就在於個頭，雖然說我們經常吃的螃蟹個頭大小不一，但是卻找不出來這麼小的，一般來說，蟛蜞的身體只有三釐米左右，跟螃蟹比起來可以說是幾乎可以說是小好幾圈了。除了這個名字之外，還有人稱它為禮雲，這是因為它兩隻蟹鉗的樣子非常像古人的拱手禮，這也是一個很有意思的事情。
這個物種在北方是極其不受歡迎的，很少見有人吃，但是卻被南方人視為美味，南方人看來，其鮮美之口非其它海鮮河鮮魚蝦可比的，而且吃法簡單多樣，不需要過於複雜的烹飪方式，也不需要過多的調料，越簡單的吃法越能體現蟛蜞的美味，甚至要比我們常吃的大閘蟹還要受歡迎很多。
吃過螃蟹的人都知道，螃蟹真可以說是讓人又愛又恨，它的肉非常鮮美，但是一隻螃蟹中的蟹肉分量卻是很少的，每次吃都不過癮，而這種跟螃蟹長得很像的蟛蜞，它的肉就更少了，正常情況下，十斤蟛蜞中，才會有一兩左右肉。而北方人在吃飯的時候，是很看重分量的，所以沒有多少北方人喜歡吃。
你吃過類似於這個螃蟹的蟛蜞嗎？感謝閱讀。
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