随着现在生活水平的提高，人们的饮食质量也相应的提高，在日常生活当中，肉食已经成了我们餐桌上最为常见的一种食材。而且平时大家吃的最多的就是猪肉了，并且现在的人们已经不再像以前一样喜欢吃一些纯正的猪肉，更喜欢吃排骨或者是大骨头，因为大家觉得这样骨头里面的精华才能够融入到汤里边，更有利于我们的身体健康，而且我们大家也都知道排骨有着非常不错的补钙效果。尤其是这个季节，孩子正处于生长发育的关键期，适当的给孩子吃点炖排骨，能够帮助孩子长高个。
排骨别只知道炖汤，教你做蒜香排骨，简单易学，更酥脆入味
说到排骨在日常生活当中，我们最常用的做法就是炖排骨了，当然有些人也喜欢做红烧排骨，但是红烧排骨的做法是比较麻烦的，还需要进行炒糖色，如果做不好的话就很容易会出现发黑发红的现象，这样就浪费了好食材，今天小编跟大家分享不一样的做法就是蒜香排骨。
在日常生活当中，好多人在做红烧排骨的时候，喜欢选择肋排，但是肋排相对于其他地方的排骨来说，价格要比较贵一些，所以说大家在购买排骨的时候也没有必要完全追求肋排，也可以选择其他地方的排骨来做蒜香排骨也是非常美味的，只要是新鲜的排骨就可以了。
这样我们从市场上购买一些新鲜的排骨，大约两斤左右就可以了，然后我们买回家之后在清水当中浸泡一段时间，在建造的过程当中可以每隔一小时换一次水，这样可以将排骨当中的血水和脏东西给清洗出来，也可以达到一定的去腥效果。
在浸泡的过程当中我们将大蒜剥去皮之后清洗干净，放进料理机当中打成蒜泥。然后我们将浸泡好的排骨清洗干净之后，捞出放在大碗当中。倒入打好的蒜泥儿，然后再加入适量的淀粉，拌均匀之后腌制30分钟。
炒锅烧热之后，放入适量的食用油，当油温达到5成热的时候，我们将腌制好的排骨放进炒锅当中转成小火，一直炸至两面金黄，然后将炸好的排骨排在盘子上面撒上一把白芝麻就可以了，这样非常美味的蒜香排骨就做好了，非常的简单易学，大家下次不妨尝试着做一下吧。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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