從小到大，父母總會提醒按時吃早餐，告知各種危害。4月29日，湖北日報全媒記者從武漢科技大學獲悉，該校營養與慢性病防治團隊負責人、副教授榮爽與美國愛荷華大學的Wei Bao教授等合作研究發現，不吃早餐與心血管疾病和全因死亡率有關。該研究結果近日發表於醫學-心血管疾病領域頂級期刊之一《美國心臟病學會雜誌》。
隨著生活節奏加快，越來越多的人們早餐就是在路上隨便吃兩口，甚至乾脆不吃。儘管有證據表明不吃早餐會增加肥胖、高血壓、2型糖尿病等疾病風險，但是依然很多人忽視早餐的重要性。榮爽團隊的研究，基於6550名美國人詳細的營養與健康調查，結果發現，在長達17-23年的觀察期間，與那些每天吃早餐的人相比，從不吃早餐的人群心血管死亡風險升高87%，全因死亡風險升高19%。據介紹，團隊研究者已經在統計分析中校正了許多可能的影響因素，包括家庭收入、飲食、生活方式和體重指數等。具體到心血管疾病的種類上，卒中死亡和不吃早餐的關係似乎更為密切，在排除全部影響因素後，不吃早餐與卒中死亡風險升高239%有關。這也是首次前瞻性地表明瞭不吃早餐與較高的心血管死亡率有關。
研究者希望，這項研究能讓更多的人重視吃早餐。相比於其他的心血管預防措施，堅持吃早餐顯然要容易得多。（湖北日報 記者龔雪、通訊員張玲）
截圖
論文通訊作者Wei Bao（來自愛荷華大學）
論文第一作者榮爽（來自武漢科技大學）
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