說到紅豆和赤小豆相信大家都很熟悉了，但是如果問你它倆有什麼區別，相信很多人都回答不上來。很多人都覺得紅豆和赤小豆不管是從外形上，還是口感上都很難區分，沒什麼區別，甚至會把它們混為一談。其實紅豆和赤小豆是有很多的區別的，大家要根據自己的需求購買才行。今天我們就來說一說，紅豆和赤小豆有什麼區別？現在才知道，感覺以前都白吃了。
一、外形
首先從外形上來說，雖然它們的外形非常的相似，但是仔細看的話，還是有很大區別的。紅豆相對於赤小豆來說，外形比較大。而且紅豆基本上是呈橢圓形，而赤小豆則是呈圓柱形，有細長、平滑而又有光澤的外形。
二、口感
它倆的口感也是很不一樣的。紅豆和赤小豆通常都是用來煮湯或者煮粥喝，紅豆煮制完之後會變得非常的粉糯，而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很長時間，經過長時間的煮制，最終赤小豆還是一粒一粒的，顆粒分明，而且不會像紅豆一樣被煮開花，不容易爛。
三、吃法
紅豆一般用來做紅豆沙、紅豆餅、熬粥等，做法比較多樣。但是赤小豆最適合的就是用來熬湯或者煮粥了。
四、營養價值
大家都知道，兩者的營養價值都非常的高，但是它們的功效卻不一樣。赤小豆有健脾益氣、利水除溼、解毒排膿的功效。能幫助我們滋養脾胃，是一款不可多得的滋養性食療佳品。紅豆不僅能清熱解毒，祛痰殺蟲，還能補陰血、疏風清熱、燥溼止癢、潤膚養顏，功效非常多。只是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
原來紅豆和赤小豆竟有如此多的區別，大家清楚了以後就不要買錯了。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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