最近從小夥伴那裡得到了一些有機米，聽說是直接出口日本的。按理說，對這樣高大上的食材應該以虔敬的態度認真對待，老老實實用自己的小土鍋煮飯煲粥；但好奇心真真害死人——這兩天總吃雜糧沙拉（見《 》），越吃越上癮，就開始琢磨如果把一部分雜糧換成稻米，會是什麼效果？
光是想想不過癮。咱乾脆直接動手做。
和常規的雜糧沙拉做法一樣，把雜豆提前泡好，區別在於開始蒸之前把米也加了進去；三十分鐘後把蒸制的米豆混合物拿出來一看，有點犯嘀咕：是不是火候有點過頭？最上面的米好像開花了……
邊安慰自己“沒事，冰箱裡放放，溫度降下來，米粒就結實了”便繼續嘀嘀咕咕地準備其他沙拉食材：最喜歡的西藍花是肯定不能少，其他的就要看冰箱裡還有什麼了。於是摸出一塊醬牛肉切碎，把它和焯水後的西藍花一起裝進保鮮袋裡，最後把蒸好的谷豆也倒進去封好口。料汁麼，忽然想念醬牛肉蘸水裡細碎薑蓉的味道了。於是找到另一個小夥伴寄來的醃姜油醋汁，把它放在冰箱外緣，免得轉天早上帶飯時拿錯。
醃姜油醋汁。身為姜控，認為它是香草家本季新品裡最可愛的一種
說實話，轉天事情太多，一上午忙忙碌碌的完全把“您有一份新的黑暗料理等待嘗試”的事情給忘掉了，直到神聖的午餐時間到來，才忽然想起：啊，今天的午餐是有風險的……但什麼風險都是自己製造的不是？自家的孩子自家疼，自己鼓搗出的黑暗料理就自己吃完，這是身為廚娘的榮譽準則，簡稱“真·自作自受”！
用醬牛肚和潮汕竹梅油醋汁做的壽司沙拉。看起來算黑暗料理嗎？善惡自在人心╮(╯▽╰)╭
拿出勺子開始吃。最初幾口是奔著熟悉的西藍花去的，感覺還好。油醋汁搭西藍花沒毛病，只是偶爾冒頭的醬牛肉在口感上有點出戲。不過，對在碗裡散落得到處都是的“米飯”，還真是猶猶豫豫地不太敢動——總覺得和豆子那種顆粒分明的清爽來比，“米飯”和油醋汁放在一起，怪怪的……嗯？
試著再在心裡唸了一次這句話：米飯，油醋汁……米，醋……
壽司？！
散壽司。多見於關西，做法是將配料食材散放在拌好的壽司飯上
感到自己為面前的“醋飯”找到了理論依據後，立刻用勺子舀了一些放在嘴裡，嚼嚼，吞嚥。靈！很難用語言描述“米飯沙拉”吃起來的感覺。大致形容起來，味型和壽司是有點像的，但畢竟用的是油醋汁，所以口感上會少幾分清爽，卻多一些油脂調和後的醇香，倒確實可以說是頗有新意的味道。只是還是要說，醬牛肉實在是這組搭配裡的敗筆。原本期望它和醃姜的味道組合起來，能有個良好表現；但實際上醬牛肉和油醋汁可能真的不太搭——用來搭配醬牛肉的蘸水裡雖然有醋，但終歸還是鹹鮮口；而且後來又努力想了想，覺得心虛：該不會，是把蘸水裡的蒜錯記成姜了吧……
邊吃邊想，邊推敲這種沙拉更合適的搭配方式。午休之後，每日優鮮新下單的一堆三文魚和鱈魚已經在路上了。說起壽司，還有什麼比三文魚系的搭配更招人喜歡？
於是過後幾天又做了一版三文魚壽司沙拉
最後想記下來的是，給這道“黑暗料理”起名字時，第一時間在腦海裡蹦出來的，居然是“醋飯壽司”四個字，莫名覺得很熟悉，查過後才想起來，那是“魔力寶貝”裡的一種料理，回魔的，以前外出練級時偶爾會扛上幾組，給帶我玩遊戲的老哥或者其他小夥伴吃（但更多是扛壽喜鍋）。看了看找到的資料圖，果然樣子也很熟悉：
魔力寶貝里醋飯壽司的圖鑑（圖片來源：網絡）
雖然回憶裡的散屑都已經隨著時間之流紛紛沉沒了，但“沉沒”不等於“消失”。對於想起來仍然覺得開心滿足的——比如壽喜鍋之流——像這樣偶爾回顧到便粲然一笑，挺不錯。有條件的話更是想帶重要的人（會被戳的那兩位自己心裡有數吧~）去搓一頓。
至於醋飯壽司什麼什麼的會關聯到囧囧有神回憶的……就飯吃了，也無妨啊！^ω^
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