最近从小伙伴那里得到了一些有机米，听说是直接出口日本的。按理说，对这样高大上的食材应该以虔敬的态度认真对待，老老实实用自己的小土锅煮饭煲粥；但好奇心真真害死人——这两天总吃杂粮沙拉（见《 》），越吃越上瘾，就开始琢磨如果把一部分杂粮换成稻米，会是什么效果？
光是想想不过瘾。咱干脆直接动手做。
和常规的杂粮沙拉做法一样，把杂豆提前泡好，区别在于开始蒸之前把米也加了进去；三十分钟后把蒸制的米豆混合物拿出来一看，有点犯嘀咕：是不是火候有点过头？最上面的米好像开花了……
边安慰自己“没事，冰箱里放放，温度降下来，米粒就结实了”便继续嘀嘀咕咕地准备其他沙拉食材：最喜欢的西蓝花是肯定不能少，其他的就要看冰箱里还有什么了。于是摸出一块酱牛肉切碎，把它和焯水后的西蓝花一起装进保鲜袋里，最后把蒸好的谷豆也倒进去封好口。料汁么，忽然想念酱牛肉蘸水里细碎姜蓉的味道了。于是找到另一个小伙伴寄来的腌姜油醋汁，把它放在冰箱外缘，免得转天早上带饭时拿错。
腌姜油醋汁。身为姜控，认为它是香草家本季新品里最可爱的一种
说实话，转天事情太多，一上午忙忙碌碌的完全把“您有一份新的黑暗料理等待尝试”的事情给忘掉了，直到神圣的午餐时间到来，才忽然想起：啊，今天的午餐是有风险的……但什么风险都是自己制造的不是？自家的孩子自家疼，自己鼓捣出的黑暗料理就自己吃完，这是身为厨娘的荣誉准则，简称“真·自作自受”！
用酱牛肚和潮汕竹梅油醋汁做的寿司沙拉。看起来算黑暗料理吗？善恶自在人心╮(╯▽╰)╭
拿出勺子开始吃。最初几口是奔着熟悉的西蓝花去的，感觉还好。油醋汁搭西蓝花没毛病，只是偶尔冒头的酱牛肉在口感上有点出戏。不过，对在碗里散落得到处都是的“米饭”，还真是犹犹豫豫地不太敢动——总觉得和豆子那种颗粒分明的清爽来比，“米饭”和油醋汁放在一起，怪怪的……嗯？
试着再在心里念了一次这句话：米饭，油醋汁……米，醋……
寿司？！
散寿司。多见于关西，做法是将配料食材散放在拌好的寿司饭上
感到自己为面前的“醋饭”找到了理论依据后，立刻用勺子舀了一些放在嘴里，嚼嚼，吞咽。灵！很难用语言描述“米饭沙拉”吃起来的感觉。大致形容起来，味型和寿司是有点像的，但毕竟用的是油醋汁，所以口感上会少几分清爽，却多一些油脂调和后的醇香，倒确实可以说是颇有新意的味道。只是还是要说，酱牛肉实在是这组搭配里的败笔。原本期望它和腌姜的味道组合起来，能有个良好表现；但实际上酱牛肉和油醋汁可能真的不太搭——用来搭配酱牛肉的蘸水里虽然有醋，但终归还是咸鲜口；而且后来又努力想了想，觉得心虚：该不会，是把蘸水里的蒜错记成姜了吧……
边吃边想，边推敲这种沙拉更合适的搭配方式。午休之后，每日优鲜新下单的一堆三文鱼和鳕鱼已经在路上了。说起寿司，还有什么比三文鱼系的搭配更招人喜欢？
于是过后几天又做了一版三文鱼寿司沙拉
最后想记下来的是，给这道“黑暗料理”起名字时，第一时间在脑海里蹦出来的，居然是“醋饭寿司”四个字，莫名觉得很熟悉，查过后才想起来，那是“魔力宝贝”里的一种料理，回魔的，以前外出练级时偶尔会扛上几组，给带我玩游戏的老哥或者其他小伙伴吃（但更多是扛寿喜锅）。看了看找到的资料图，果然样子也很熟悉：
魔力宝贝里醋饭寿司的图鉴（图片来源：网络）
虽然回忆里的散屑都已经随着时间之流纷纷沉没了，但“沉没”不等于“消失”。对于想起来仍然觉得开心满足的——比如寿喜锅之流——像这样偶尔回顾到便粲然一笑，挺不错。有条件的话更是想带重要的人（会被戳的那两位自己心里有数吧~）去搓一顿。
至于醋饭寿司什么什么的会关联到囧囧有神回忆的……就饭吃了，也无妨啊！^ω^
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