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逛超市買海鮮，現場就能烹飪加工，吃完再回家
沒有收銀員，24小時售貨，刷臉就結賬
蔬菜水果店、便利店開進社區，下樓就能滿足生活所需
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越來越多的新店面出現在各大城市，這些冠以新零售標籤的實體店，讓不少習慣了網購的消費者再次迴歸線下購物。除了一些大型互聯網企業紛紛進軍新零售市場，傳統零售企業也在加快佈局。
線上線下深度融合 新零售帶來消費新體驗
在大數據、雲計算等科技的加持下，新零售概念興起，開始改變不少人的消費習慣。自助結賬、刷臉買單、最快30分鐘送貨上門等便捷的購物方式“吸粉”不少。
互聯網電商從業者、新零售專家李禮表示，新零售不是簡單地在超市裡加幾把凳子、幾張桌子，多一些新奇的商品，或者簡單上線一個App，而是重構了一種消費模式。
電子商務研究專家曹磊表示，新零售模式下，傳統零售與電商之間是一種相互包容、相互彌補的關係，線上與線下相互引流，線上展示、銷售商品，線下讓商品更真實可觸，同時解決最後一公里問題及售後服務。
步步高集團董事長王填認為，新零售的誕生其實對應的是消費者對更高生活品質的追求，首要考慮的是顧客的便利性和需求。“未來的消費主流是90後、00後，他們有意願到店鋪逛，同時也會在線上訂購。所以熟練掌握和使用互聯網工具、線上線下深度融合的零售企業受到歡迎。”他說。
電商佈局實體店 傳統零售業開闢線上渠道
近期，一些大型互聯網企業紛紛佈局線下實體店，而傳統商超、傳統零售企業通過引入線上渠道佈局新零售市場。
據統計，阿里、美團、京東等大型互聯網企業紛紛佈局線下實體店，截至目前開設了200多家線下門店，而且均有計劃加大門店擴張數量。
傳統零售商則對門店進行數字化改造，引入掃碼支付、自助結賬、配送到家等服務，加速線上線下渠道融合。比如，傳統超市永輝一方面開出數十家新零售概念的“超級物種”；另一方面在傳統店面推出線上下單送貨到家服務；蘇寧去年在全國開設了4000多家“蘇寧小店”，步步高集團也進軍社區生鮮新零售業態，在長沙開設百餘家“好爸爸社區生鮮店”。此外，傳統的天虹百貨、銀泰也在開闢線上銷售渠道。
新零售實體店多以生鮮產品和日用品為主。隨著新零售概念的火爆，咖啡、母嬰產品甚至汽車都紛紛開始用新零售打破傳統銷售模式。
據零售業內不完全統計，在我國20個大類的行業中，包括農林牧副漁、計算機、批發零售、住宿餐飲、租賃和商務服務、教育、文化體育和娛樂等行業在內，已有15大類行業明確將新零售的理念引入。
“新零售就是不斷利用新技術來提高效率、降低成本，並不斷改善顧客消費體驗。”李禮說，更多的消費者不再滿足於商品本身，而更加註重個性化、多樣化與體驗式的消費過程。
新興與傳統相結合 激發消費市場活力
國家統計局數據顯示，2018年，社會消費品零售總額超過38萬億元，同比增長9.0%。業內人士表示，在新技術推動以及日益完善的物流配送體系支撐下，新興業態和傳統業態相融合成為消費市場供給的重要途徑。
國務院辦公廳印發的《關於推動實體零售創新轉型的意見》，對實體零售企業加快結構調整、創新發展方式、實現跨界融合、不斷提升商品和服務的供給能力及效率做出部署。
不少零售企業已經切實感受到新零售的推動力。蘇寧零售技術研究院院長王俊傑表示，新零售模式下，線下門店最終會將消費者購買力反哺到線上。“蘇寧極物”的線下門店開業後，對線上的銷售產生正面影響，線上營業額提升25%。有市場分析預測，未來數年新零售將保持年複合增長率超過100%的高速增長，2022年整體市場規模將達1.8萬億元，成為消費持續增長的重要推動力。
業內人士認為，新零售業態目前還處於摸索期，尚未達到成熟階段。一些新零售網紅店大舉擴張的同時，出現了不少問題。例如，盒馬鮮生雖然開店數量多，但是被曝光過期商品換標籤、海鮮不新鮮等問題。不少消費者表示，不管是哪種購物模式，最看重的仍然是商品的品質和購買的便利性。
新零售專家表示，不能僅僅把新零售作為一個概念來炒作，在以科技智能引導和幫助傳統零售企業轉型的同時，應進一步提升商品質量和服務，更好地激發消費市場的活力。
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