麵食，作為北方人的主食而言，其豐富的蛋白質營養物質，以及繁複的烹飪方法，深受人們的喜愛。家常自作最多的麵食，當屬麵條或者饅頭和烙餅。烙餅的製作方法十分的簡單，當做早餐來吃，不僅方便快捷，更重要的是營養十足。
家常烙餅的方法，基本是經過簡單的和麵，然後上鍋烙。這樣做出來的烙餅，面一點也不鬆軟，而且不好吃！其實，在家做烙餅時候，多加這一步，麵糰鬆軟可口，十分的營養。
烙餅的家常方法
食材：麵粉、食鹽、食用油、溫開水
烹飪方法：
1、取一個盆，倒入麵粉，放入適量食鹽，加入溫開水，攪拌均勻。
2、攪拌的好的面，取出，在面板上彷彿的揉，揉成麵糰即可。
3、起鍋，倒入適量食用油，燒熱，倒在碗裡，放涼，下一步用。
4、麵糰醒好後，用擀麵杖擀成薄片狀，刷上油，對角摺疊好，再擀成餅狀。
5、取一個平底鍋，鍋底倒入適量食用油，放上面餅，烙至兩面金黃即可。
6、取出，切塊，即可。
烹飪小技巧：
1、和麵時，一定要用溫開水，和好醒一會兒。
2、面片表面均勻的刷上油，摺疊好，避免油流出來。
3、上鍋烙時，火不要開太大，避免糊掉，沒有平底鍋，其他的鍋同樣的做法。
這樣好吃的烙餅就做好啦，做法是不是特別的簡單？你學會了麼？趕快在家動手試試吧！
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