大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。
這是好幾位糖尿病人在營養諮詢門診問的問題。這裡借用頭條平臺科普一下。糖尿病的治療核心是血糖達標，並且儘可能保持穩定。食物當中對血糖影響最大的是碳水化合物，評價指標是血糖生成指數。血糖生成指數越大，餐後血糖升得越快越高；血糖生成指數越低，餐後血糖相對就比較平穩。
有些糖尿病人擔心喝著牛奶血糖會升高，是因為牛奶當中含有碳水化合物。牛奶當中確實含有碳水化合物，但是牛奶的碳水化合物含量並不高，一般在3%到4%，主要是乳糖。乳糖分解為葡萄糖的過程比較緩慢，所以牛奶的血糖生成指數是很低的，只有27.6，對血糖的影響非常小。糖尿病人不用擔心喝了牛奶之後血糖會大幅度上升。
糖尿病人喝牛奶的另外一個擔心是牛奶脂肪含量比較多的。其實這種擔心也沒有必要。牛奶含脂肪大約3%左右，喝一杯200毫升左右的牛奶也就攝入了6克脂肪，相當於54大卡。對於一天需要1000多，甚至2000多大卡的人來說，這一點熱量微不足道。但是如果糖尿病人合併比較嚴重的高脂血症，或者有過度肥胖，每天又會喝兩三杯牛奶的話，那麼還是建議喝脫脂牛奶比較好。
實際上，對於絕大部分糖尿病人來說，長期喝牛奶是有利的。牛奶富含優質蛋白和鈣，還有多種維生素，對於糖尿病人的均衡營養有很大的幫助。尤其是要控制體重的糖尿病人，吃的比較少，容易感到餓，甚至會發生低血糖。所以牛奶就非常適合在兩餐之間飲用，牛奶會緩慢的提供能量，對於預防低血糖非常有幫助。去年，世界頂級的醫學雜誌《柳葉刀》上還發表了一篇重磅文章，明確提出長期喝牛奶有助於減少心腦血管疾病。這對於喜歡喝牛奶的糖尿病人來說，確實是個好消息。如果有乳糖不耐症，可以喝酸奶。
糖尿病人喝牛奶需要注意的就是，儘量喝純牛奶和無糖酸奶。有一些帶奶字的飲料，其實其中的牛奶成分很少，而且還加了很多的糖，不適合糖尿病人喝。市面上銷售的酸奶大多數加了不少蔗糖調味，也不適合糖尿病人。如果有條件，可以自制無糖酸奶。
我是 ，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我唄，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。
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